가지밥 (말린가지요리)

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ariel1007

가지밥 (말린가지요리)

강원도 여행시 재래시장에서 말린 가지를 사와 쫄깃하게 가지밥을 해 먹었습니다
생가지와는 말린 가지는 식감이 더 살아있어 밥맛의 느낌부터 가 다릅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2줌 구매
소고기
200g 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
쌀
4인분 구매

[간장양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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말린가지 두 줌은 반나절 미리 물에 불려준다

소고기 200g은 잘게 썰어준다

다짐육을 사용하면 편하다

밥솥에 쌀을 씻어 넣고 불린 가지를 올려준다

말린가지로 가지밥을 만들 땐 평소와 같은 양의 물을 넣어주고 생가지로 밥을 할 때에는 평소보다 물을 적게 넣어준다

가지위에 썰은 소고기를 모두 올려준 후 압력밥솥에서 영양밥 코너에서 밥을 짓는 다

양파, 대파는 잘게 썰어주고 청양고추는 잘게 다져준다

간장양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다

썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고 골고루 섞어준다

밥이 지어지면 골고루 섞어준다

밥과 간장양념을 곁들여 낸다

가지밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #말린가지 #가지밥 #영양밥 #다이어트 #한그릇요리 #간장양념장 #초간단

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