Name: 진미채간장볶음:단짠단짠 부드러운 밑반찬,안주요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 330g; 마요네즈 2큰술; 양조간장 3큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 발아현미 조청 2~3큰술; 사과즙 50ml; 청양고추 1~2개; 참기름 약간; 통깨 약간

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재미마미

진미채간장볶음:단짠단짠 부드러운 밑반찬,안주요리

부모님께 갖다드리기 위해 세번에 걸친 부드럽게 하는 조치를 취했고 고추장 대신 간장양념으로 볶아낸 밑반찬이에요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
330g 구매
마요네즈
2큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
발아현미 조청
2~3큰술 구매
사과즙
50ml 구매
청양고추
1~2개 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

진미채는 물에 씻은 후 짧게 자른다.
물 끓는 동안 가위로 진미채를 잘라줬어요.진미채가 짧아야 먹기 편하고 한결 부드럽게 느껴지거든요.

끓는 물에 넣어 1분여 데친 후 물에 헹군다.

햄소세지를 데쳐 합성첨가물을 제거하듯
진미채도 데쳤어요. 식감도 부드러워지겠죠?

비닐에 전처리한 진미채와 마요네즈를 넣고
조물조물한 뒤 잠시 둔다.
진미채를 부드럽게 하는 마지막 단계,
비닐에 넣고 진미채와 마요네즈 넣고
힘껏 주물러주는 거에요.

팬에 양념재료를 넣고 끓인다.
사과즙이 물과 설탕역할을 대신해 줘요.

양념장에 진미채를 넣고 양념장이 졸아들 때까지 볶는다.

볶는 도중 다진 청양고추를 넣어주었어요.

참기름 조금 통깨 듬뿍 뿌린다.
반찬으로는 물론이고 술안주로도 좋아요.

: 진미채를 짧게 자르고 끓는 물에 데치고 마요네즈에 버무리면
진미채가 한결 부드러워져요

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등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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재미마미

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#진미채간창볶음 #진미채요리 #밑반찬 #맥주안주 #안주 #진미채간장조림

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