미역 소고기토란국 들깨토란국

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미역 소고기토란국 들깨토란국

고소하고 맛있는 미역 소고기토란국
몸에 좋은 들깨토란국과 아린 맛없는 토란손질법을 소개합니다

가을이 깊어가고 있어요
날씨는 점점 추워지고 감기에 걸리는 지인들도 점점 늘어납니다

가을이면 몸에 좋은 식재료들이 제철을 맞아서 돌아올 겨울을 견딜 수 있게 합니다

가을 보양식 중에 손꼽히는 토란으로 오늘은 미역국을 끓여볼 거랍니다

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

토란
250g 구매
소고기
200g 구매
건미역
30g 구매
물
2L 구매

[양념]

국간장
100ml 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
들깨가루
1/2컵 구매

[잡내제거]

맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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아린 맛 없에는 토란손질법을 간단히 소개 할게요
토란은 껍질을 까고 쌀뜨물에 소금 한 스푼 넣고 5분간 삶아서 찬물에 행군 후
250g씩 소분 냉동해 두었답니다
토란 껍질을 깔 때 피부에 닿으면 가려움을 유발하므로 꼭 장갑을 끼고 하셔야 합니다
피부에 자신 있다면 맨손으로 하셔도 되지만 부디 장갑을 끼고 까세요

토란 손질법 레시피

미역은 흐르는 물에 치대면서 행군 후
채반에 두고 물기를 빼주시고
소고기와 토란은 깍둑 썰어둡니다

소고기를 참기름 두 스푼 두르고
볶다가 미역을 넣고 또 볶아줍니다
소고기가 맛있게 익어 갈 무렵
생강맛술 2 스푼과 간장 100ml 중에
2 스푼을 먼저 넣어주세요

간장에 불 맛이 입혀져서 보글보글 끓으면 토란을 넣고 한 번 뒤집은 후
물 2l를 부어줍니다

미역 소고기토란국이 보글보글 끓어오르면 마늘 한 스푼과 국간장 나머지를 부어주시고

마지막에 들기름과 들깨가루를 넣어줍니다
들기름과 들깨가루는 오래 끓이면 안 된다네요
토란국이 맛있게 끓여졌어요
쌀쌀한 가을날 뜨끈뜨끈 한 미역 소고기토란국 한 그릇 어떠세요

: 요리에 사용한 국간장과 생강맛술은 봉자어무이가 직접 만든 거랍니다
원본보기를 클릭 하시면 보실 수 있읍니다

들깨토란국 관련 상품

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-11-19

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레시피 작성자About the writer

봉자어무이의 건강밥상

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#토란국 #소고기토란국 #들깨도락국 #토란손질법 #토란탕 #소고기토란탕 #들깨토란탕

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