전자렌지로 고추찜 쉽게하는 법

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라피네

전자렌지로 고추찜 쉽게하는 법

불없이 전자렌지로 간단하게 만드는 반찬입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
15개 구매
부침가루
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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고추는 대략 15개정도 준비해주세요. 고추는 종류에 상관없이 꽈리고추를 써도 되고 일반 청고추를 써도 되고 청량고추를 사용해도 상관없어요. 저는 매운맛을 좋아해서 청량고추 15개 준비했어요.. 청량고추를 사용해도 익히면서 매운맛이 어느정도 날아가기 때문에 생각보다 엄청 맵지는 않아요.
고추는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 제거하지 마세요.

위생비닐에 물에 젖은 고추를 담고 부침가루 2T 정도를 골고루 뿌립니다.

그리고 위생비닐위를 잡고 공기를 넣어준 후 고추가 부침가루와 잘 섞이도록 흔들어주세요. 고추의 물기때문에 부침가루가 골고루 잘 묻힙니다.

잘 흔들어준 고추는 비닐채로 전자렌지에 넣어서 2분을 돌려줍니다. 비닐은 꽉 묶지 말고 살짝 오무려만 주세요. 2분 돌린 고추를 다시한번 비닐채로 흔들어주고 고추상태를 봅니다. 고추가 너무 탱탱하게 살아있으면 또 1분을 추가해줍니다. 그렇게 고추의 갯수와 상태에 따라 시간을 추가해주시면 되는데 대략 3~4분정도면 충분한거 같아요. 저는 고추가 크고 굵은 편이라 4분을 돌렸습니다.

전자레인지

고추를 전자렌지로 찌는 동안 양념장을 만들어줍니다.
고추가루 1T, 진간장 3T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T 그리고 다진 쪽파와 통깨를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

전자렌지로 찐 고추는 넓은 볼에 옮겨담고 한김 식혀주세요.

한김식힌 고추에 양념장을 넣고 잘 버무려주면 고추찜완성!!

그릇에 담아 맛있게 먹으면 됩니다.

고추찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-24 수정일 : 2022-10-24

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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