Name: 뿌리채소 땅콩! 단짠단짠 간장땅콩조림 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 땅콩 1밥공기; 물 300ml; 다시마 2장; 설탕 1스푼; 진간장 50ml; 올리고당 3스푼; 통깨 약간

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뿌리채소 땅콩! 단짠단짠 간장땅콩조림 만들기!

엄마아빠가 농사지으신 땅콩을 주셔서 삶아서 땅콩조림 만들어 봤어요~ 아이들도 짭쪼름 하고 고소하니 밥반찬으로 잘 먹더라구요 ! 쉽고 간단하게 땅콩 조림 만들어 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
1밥공기 구매
물
300ml 구매
다시마
2장 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
50ml 구매
올리고당
3스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

껍찔채 삶아놓은 땅콩은 밥공기 한가득 준비해주세요.

땅콩 속껍질의 떫고 쓴맛을 없애기 위해 식초를 넣고 끓는물에 3~5분정도 삶아주세요.

팬에 땅콩과 다시마 아기 손바닥(8X8) 크기 두장을 작게 잘라 넣어줍니다.

땅콩이 잠길 정도로 물을 부어 줍니다.(300ml)

설탕 한 스푼,

진간장 50ml~80ml (밥숟가락 기준 9스푼) 넣어줍니다.

가스불을 켜고 졸여줍니다.

중간중간 저어줍니다.

끓을때 생기는 거품은 걷어내야 텁텁한 맛을 없앨 수 있습니다.

물이 1/3정도 줄어 들었을때

올리고당(또는 물엿) 3스푼을 넣어준뒤, 계속 졸여줍니다.

처음부터 올리고당을 간장과 함께 넣고 졸이면 간이 잘 안베일수 있으니 올리고당은 나중에 넣어주세요!

달콤 짭짜름한 땅콩조림이 완성되었습니다. 고소하면서 삶아서 부드러운 식감의 땅콩이 젓가락질을 멈추지 않게 하네요. 오늘도 맛있는 식사 하세요 ^^

맛을 보시고 입맛에 맞게 간장, 설탕(물엿)을 가감해 주세요^^

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등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

칼미아 2022-10-18 21:27:49

이렇게 맛있을 줄이야ㅎ

쉐프의 한마디2022-10-24 19:06:16

맛있는 비주얼 최고입니당 ㅎㅎ

#땅콩조림 #땅콩요리 #뿌리채소땅콩 #뿌리채소 #땅콩간장조림 #콩조림

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