손님 초대요리 핑거푸드 새우 아보카도 오이 타코 만들기

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손님 초대요리 핑거푸드 새우 아보카도 오이 타코 만들기

핑거푸드 새우 아보카도 오이 타코

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

또띠아
3장 구매
오이
1개 구매

[아보카도 준비]

냉동 아보카도
180g 구매
다진 양파
30g 구매
소금
1/4작은술 구매
레몬즙
2작은술 구매

[새우 준비]

새우
12마리 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
타임
1작은술 구매
소금
1꼬집 구매
레몬즙
조금 구매

[소스 준비]

마요네즈
3큰술 구매
스리라차소스 또는 핫소스
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금으로 겉을 문질러 씻어내고 채칼을 이용해 얇게 슬라이스합니다.
*** 반드시 얇게 슬라이스해야 식감이 삽니다.

아보카도를 으깹니다.

양파를 작게 다집니다. 이중 30g은 아보카도에 20g은 새우에 사용할 겁니다.

으깬 아보카도에 잘게 썬 양파 30g 정도만 섞고 레몬즙 2 작은 술과 소금 1 꼬집을 넣고 섞어줍니다.
냉동된 아보카도를 사용할 경우 녹으면서 생기는 물은 따라 버려줍니다.

잘 개 썬 양파 나머지와 마늘 1 큰 술을 기름에 볶아줍니다.

양파가 투명해질 때까지 볶다가 새우를 넣어줍니다.

여기에 고춧가루, 타임 ( 허브가루 )를 1 작은 술 씩 넣고 소금도 1꼬집 넣어줍니다.

새우가 다 익을 때까지 같이 볶아줍니다.
다 익으면 레몬즙을 위에 살짝 한 바퀴 둘러줍니다.

위에 나온 소스 분량대로 모두 섞고 대기 시킵니다.

또띠아 3장을 모두 6등분 해줍니다. 작은 조각은 2장씩 겹쳐서 구워주세요.

팬에 기름을 두르고 또띠야를 구기듯이 넣어서 구워줍니다. 겉이 바삭해질 때까지 구워주세요.
가운데 사각형은 하나씩 굽고 가장자리는 2개씩 겹쳐서 구우면 모두 12개의 타코가 나옵니다.
그냥 일반 팬에 넓적하게 구워도 됩니다. 저는 모양을 더 내고 싶어서 집에 있는 전기팬을 사용했어요

다 구워진 또띠야를 준비합니다. 겉이 과자처럼 바삭해야 맛있습니다.

준비한 아보카도를 듬뿍 한 스푼 넣어줍니다.

그 위에 오이를 깔아줍니다.

소스 한 스푼을 위에 발라줍니다.

새우를 얹어줍니다.

마무리로 후추와 고춧가루를 조금 뿌려주고 바질 잎이 있으면 뿌려주세요. ( 이 과정은 생략 가능 )

새우아보카도오이타코 관련 상품

등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#다이어트 #새우 #핑거푸드 #파티요리 #손님초대 #아보카도 #또띠아 #타코

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