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별바라기쿡방

바삭바삭 당근 애호박채전 만드는 법

소금 간도 전체적으로 잘 배고 애호박과 당근의 달큼한 맛이 좋습니다.
집에 애호박과 당근이 있다면 한번 만들어보세요.
식어도 바삭바삭한 당근 애호박채전 만드는 법 알려드립니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박을 채 썰어주세요.
당근도 채 썰고 청양고추랑 홍고추는 다져주세요.
애호박은 천일염 1/2큰술 넣어 잘 섞은 후 20분 절입니다.
20분 후에 물기가 생긴 애호박을 깨끗한 면포에 담아서 물기를 꾹꾹 짜주세요.
이제 모든 재료(애호박, 당근, 청양고추, 홍고추, 부침가루 2큰술)을 볼에 넣어 잘 섞어주세요.
구울 때 애호박에서 수분이 나오기 때문에 물은 넣을 필요 없이 퍽퍽하게 되면 완성입니다.
예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 먹기 좋은 크기로 떠서 앞뒤로 잘 구워주세요.
자꾸 뒤집으면 찢어질 수 있으니 충분히 익은 후에 뒤집어 줍니다.
간장 종지에 간장 1큰술, 양조식초 1큰술, 고춧가루 조금 넣어서 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
애호박에 충분히 간이 배어서 생략해도 됩니다.

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

보미 2022-10-11 20:22:10

호박,당근으로 이렇게 뚝딱 만들수 있어 너무 좋아요. 좋은 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2022-10-13 14:26:44

맛있게 잘 구워졌네요~^-^ 좋은 리뷰 감사합니다! :)

프란치스카 2024-06-10 19:18:57

맛있는 한끼 반찬 감사합니다 솜씨가 없어서리.... 크게 부쳐보았어요  

댓글 0
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