Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,068
상품목록
main thumb
코난

가을 제철음식 양념꽃게장 양념게장만들기

가을 제철음식인 꽃게로 양념꽃게장을 맛있게 만들 수 있습니다. 가을에는 수컷 꽃게가 제철입니다. 양념은 마카롱 여사님의 레시피를 참고했다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게를 칫솔로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 세척한다. 세척 후 껍데기를 분리하고 작은 집게 부분을 잘라낸다.

껍데기는 라면에 넣어서 맛있게 먹었다.

먹기 좋은 크기로 반을 잘라 물기를 말린다.

물기를 완전히 말려야 양념이 잘 붙는다.

간장 양념 간장 2.5큰술 멸치 액젓 1큰술 맛술 1큰술 매실액 1.5큰술 설탕 1큰술 슬라이스 생강 2개 넣고 보글보글 끓인 뒤 식힌다.
마늘 1큰술 잘게 썬 생강 새끼손톱만큼의 양 고춧가루 3큰술(고운고춧가루면 더 좋음) 물엿 1.5큰술 깨 1큰술 넣어 섞은 양념에 앞에 만든 식힌 간장 양념을 부어 섞는다.
되직한 양념이 완성된다.
물기가 없는 상태의 게에 양념을 골고루 꼼꼼하게 바른다.
양념을 다 바른 뒤 슬라이스 한 양파 반 개와 얇게 썬 청양고추 1개를 넣고 섞는다.
뚜껑이 있는 그릇에 담고 냉장고나 김치냉장고에서 하루 숙성 후 먹으면 된다.
팁-주의사항
속을 발라서 밥과 계란찜과 함께 먹으면 밥이 금방 없어집니다. 가을 제철음식 꽃게로 밥상이 가득 찹니다.

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
오이초무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피