고소한 건보리새우 요리! 꽈리고추 보리새우볶음 만들기

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고소한 건보리새우 요리! 꽈리고추 보리새우볶음 만들기

건보리새우와 꽈리고추를 함께 넣어 맛있고 고소한 보리새우볶음을 만들었어요. 밑반찬으로 간편하게 만들기 좋은 요리예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깨끗히 씻은 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 이쑤시개로 3군데 구멍을 내주세요. 이렇게 해야 양념이 잘 배어서 맛있게 먹을 수 있어요.

팬에 꽈리고추와 식용유 1T를 넣고 중불로 볶아주세요. 너무 센불로 볶으면 타버릴 수 있으니 주의해주세요. 2~3분 정도만 살짝 볶아줍니다.

굴소스 1T, 진간장 6T, 물 100ml를 넣고 중약불로 익히듯이 볶아주세요.

중약불

여기에 다진마늘 0.5T를 넣고 물이 졸아들 때까지 볶아줍니다.

물이 어느 정도 졸아들면 건보리새우 50g을 넣고 살짝 볶아주세요.

마지막으로 꽈리고추 보리새우볶음에 올리고당 3T를 넣고 볶아주세요.

불을 끈 후에 깨소금 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요.

고소하고 감칠맛 도는 꽈리고추 보리새우볶음 완성이에요.

: 꽈리고추에 이쑤시개로 구멍을 뚫어줘야 안까지 양념이 잘 밸 수 있어요.

꽈리고추보리새우볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김태리이쁘다 2023-01-05 12:53:27

저는 마트에 보리건새우가 없어서 홍새우라는것을 썼는데 제가 서툴러서인지 비리더라구요ㅠㅜ 엄마께 여쭤보니 새우를 미리 볶아두고 하면 안비리다던뎅 담에는 먼저 볶아두고 레시피대로 해봐야겠어용!! 꽈리고추는 맛들어서 너무 맛있었어요!!

쉐프의 한마디2023-01-25 00:06:05

아아 에고 ㅠ 다음엔 안비리게 더 맛있게 만드실수 있을거예요! 미리 볶아주면 확실히 비린맛을 잡긴 하더라고요. 레시피에 관심 가져주셔서 감사합니다 :)

댓글 0

#꽈리고추새우볶음 #꽈리고추볶음 #보리새우볶음 #새우볶음

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