Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,275
상품목록
main thumb
빵빵이

집에서 족발 만들기 ~ 소주한잔 생각나게 하는 돼지 족발

집에서 직접만들어 먹은 돼지족발은 ! 쫄깃함이 가득하답니다
2인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지족발은 하루전날 찬물에 담궈놓고 여유있게 핏물을 빼는걸 추천드립니다

핏물은 잡내의 원인이기 때문에 핏물제거를 꼭 하셔야해요

돼지족발이 잠길정도의 물을 넣고 잡내제거용 재료를 넣은후 끓여주세요
물이 끓기시작하면 5분간 끓여줍니다
살짝 삶아낸 돼지족발을 흐르는 물에 세척 한 후 일회용면도기를 이용해 부분부분 남아있는 털을 제거해주세요

면도를 해준 후 토치를 이용해 살짝 태워주시는게 좋아요

돼지족발이 잠길정도의 물을 넣은 후
위에적어놓은 재료를 몽땅 넣어주세요
맛술 + 소주 + 진간장 + 국간장 + 굴소스 + 흑설탕 + 올리고당 +쌍화탕 + 대파 + 마늘 + 양파

싱겁게 드시는분이라면 간장의 비율을 살짝 줄이세요

한시간동안 뚜껑을 닫아 푹 ~ 익혀주세요
그 다음 뚜껑을 열어 이쪽저쪽 돌려주며 양념이 잘 베이게끔 해주었어요
2시간 삶아낸 돼지족발의 색이랍니다 ~
족발은 한김 시켜낸 후 썰어내세요
그릇에 담아 맛있게 즐기시면 됩니다
팁-주의사항
뜨거운 족발을 썰게되면 살이 부스러질 위험이 있으므로 한김 (20분 이상) 식혀낸 후 써는걸 추천드려요 ~

등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

소옥란 2023-07-02 08:26:51

잘 배웠어요. ^^ 저는 간장은 국긴장은 뺐는데도 약간 간이 센듯했지만 신랑은 최고래요.~~^^ 

댓글 0
파일첨부
#돼지족발#돼지족발만들기#족발만드는법#족발만들기#족발레시피#집에서족발#술안주#족발양념#돼지고기요리
약고추장 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
김치만두 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.