영양가득 두부강된장

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그미네

영양가득 두부강된장

여름 입맛 없을때 쌈과 함께 먹으면 금새 밥 한공기 뚝딱, 밥 비벼 먹어도 맛있고 살 찔 염려도 없는 영양가득 강된장
얼마나 맛있게요~~^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파
1/2대
양파
1/2개
애호박
1/4개
새송이버섯
1/2개
청양고추
5개
홍고추
2개
표고멸치가루
1숟가락
두부
1/2모

[양념]

집된장
2숟가락
고추장
1숟가락
다진마늘
1숟가락
식용유
1숟가락
참기름
1숟가락
설탕
0.5숟가락

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파, 애호박, 새송이버섯은 0.5cm정도로 잘게 깍둑썰기

청양고추, 홍고추는 열십자로 잘라서 잘게 송송 썰기

대파도 잘게 송송 썰기

두부는 칼로 으깨기

냄비에 불을 켠 후 식용유와 참기름을 1숟가락씩 두르고 파 마늘 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶기

양파가 투명해지면 된장 2숟가락과 고추장 1숟가락 넣고 볶아주기
ㅡ된장의 굼굼한 냄새 제거하고 풍미 있어짐

애호박과 새송이버섯, 두부 넣어서 중불로 3분정도 더 볶아주기
ㅡ센불에서 계속하면 탐

표고버섯 멸치가루 한숟가락 넣기

설탕 0.5숟가락 넣기
ㅡ된장의 짜기 봐가면서 가감하세요

마지막으로 청양고추, 홍고추 넣고 서너번 저어줌

영양가득 풍미가득 밥도둑 강된장 완성

: ㅡ채소에서 수분이 나기 때문에 따로 물 첨가 안해도 됨
ㅡ된장의 짜기를 감안해서 설탕은 가감하세요

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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#강된장 #다이어트식 #밥도둑 #두부강된장 #초간단

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