삼겹살과 묵은지의 만남! 돼지고기 김치말이찜 만들기

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열려라쿡

삼겹살과 묵은지의 만남! 돼지고기 김치말이찜 만들기

겹살과 묵은지를 이용해 간단하게 만들어 본 요리!
돼지고기 김치말이찜을 소개 드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
300g 구매
묵은지
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
300ml 구매
김치 국물
5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 삼겹살은 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요.

묵은지는 한 장씩 펼쳐주고 삼겹살을 하나씩 올려주세요.

그리고 돌돌 말아주세요.

넓은 냄비에 양파 1/2개를 채 썰어 넣고
돌돌 말아 둔 돼지고기 김치말이를 동그랗게 돌려 담아주세요.

멸치육수 300ml에 김치 국물 5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.5스푼, 간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.
이때 김치의 짠맛 정도에 따라 양념장의 양은 조절해 넣어주시는 게 좋아요.

양념장 물을 조심스럽게 부어주고 센 불에서 끓여주세요.
(뚜껑은 닫은 상태)

보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 약 20분 정도 푹 끓여주세요.
(돼지고기에 칼칼한 국물이 충분히 잘 베일 수 있도록!)

마지막으로 대파를 어슷 썰어 넣고 약 2분 정도 더 끓여준 후 불을 꺼주세요.

국물도 적당히 졸아들고 김치도 푹 익었다면 최종 완성이 되는 돼지고기 김치말이찜!

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-06-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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요리 후기 3

pyk7800 2022-12-13 11:23:09

맛있게 먹었습니다..

짜라아앙 2024-09-20 17:52:43

최고의 레시피에요

미소 2022-06-26 17:04:55

맛잇어요 자주 만들어 먹고 식은 요리에요

댓글 0

#김치요리 #김치말이찜 #삼겹살 #돼지고기 #삼겹살김치말이찜 #김치찌개

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