떡갈비 스낵랩 | 떡갈비 부리또 만들기

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혼밥쟁이

떡갈비 스낵랩 | 떡갈비 부리또 만들기

전에 만들어둔 떡갈비로 스낵랩을 만들어 봤습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

또띠아 20cm
2장 구매
떡갈비
250g 구매
로메인
4장 구매
체다치즈
2장 구매
물
100ml 구매

[소스류 1]

토마토
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
스리라차소스
1큰술 구매

[소스류 2]

물
50ml 구매
케찹
1큰술 구매
우스터소스
3큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
버터
20g 구매
후추
약간 구매
마요네즈
2큰술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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떡갈비를 준비해 줍니다.
하나당 250g짜리인데
두개중에 하나만 사용하면 됩니다.

하나를 반으로 나눠서 이렇게 모양을 잡아줍니다.

팬에 식용유(분량 외)를 살짝 두르고
중약불 정도로 떡갈비를 구워줍니다.

중약불

떡갈비 양 면으로 색깔이 나도록 구워주고
속까지 잘 익혀줘야 하기때문에 물을 사용합니다.
물 100mL(분량 외)를 넣어줍니다.

중불

처음 부은 물이 모두 증발되면
떡갈비를 뒤집어서 물 100mL(분량 외)를 한번더 부어줍니다.

중불

두번째 부은 물이 모두 증발되면 떡갈비는 완벽하게 익었습니다.
여기에 소스를 만들기 위해 물 50mL를 넣고

물 50mL

중불

설탕 1/3큰술, 우스터소스 3큰술, 케찹 1큰술, 버터 20g, 후추 톡톡톡 넣고 잘 섞어줍니다.

중불

어느정도 농도가 생기면 불을 꺼줍니다.

마요네즈 2큰술과

마요네즈 2큰술

방금 만든 떡갈비 소스 5큰술을 섞어줍니다.

그리고 양파 반개와 토마토 반개를 다져서
스리라차소스 3큰술과 섞어줍니다.

토마토 반개, 양파 작은거 반개, 스리라차소스 3큰술

이제 조립만 하면 됩니다!

또띠아 위에 로메인, 치즈, 떡갈비를 올리고

떡갈비 소스와 토마토+양파 소스를 올린 다음

아랫면을 이불 덮듯이 접어주고요

양쪽을 모아서 접어줍니다.
살짝 빵빵한 느낌으로 말아줘야 먹기가 좋아요!

랩이나 유산지를 사용해서 포장해주면 끝!

: 로메인 대신 그냥 상추나 양상추, 치커리, 케일 등등 사용하셔도 좋고
토마토+양파에 노랑 파프리카도 섞어주면 예뻐요!

떡갈비부리또 관련 상품

등록일 : 2022-06-18 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#스낵랩 #부리또 #떡갈비 #떡갈비스낵랩 #떡갈비부리또

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