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쌀코지일흔집밥

타박 감자로 만든 폭신폭신 자꾸만 손이 가는 고로케 맛있는 감자고로케

폭신폭신 자꾸만 손이 가는 감자고로케 감자를 잘 삶아서 부드럽게 으깨서 튀겨먹는 별미 간식 감자고로케랍니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 푹 삶아 덩어리가 없도록 잘 으깨 준다.
양파는 잘게 다져 소금을 조금 쳐 둔다.
당근은 다져서 소금간을 살짝 해 둔다.
다진 소고기에 소금, 후추를 살짝 쳐 둔다.
2를 면보에 싸서 물기를 빼고, 1에 3,4,5를 넣고 소금, 설탕 간을 하고 한입 크기로 동그랗게 빚는다.
6에 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀 튀겨 낸다.
팁-주의사항
감자고로케 맛있게 만드는 핵심은 감자를 아주 부드럽게 으깨는 거에요. 그래야 모양을 잡기도 좋고 먹을 때 식감도 너무 부드러워요.

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#감자#감자고로케#간식
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