가지양념구이 가지요리 이색가지요리

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가지양념구이 가지요리 이색가지요리

가지를 별로 좋아하지 않는 사람들에게 맛있게 가지를 먹을 수있는 방법을 알려드릴께요.
가지를 어떻게 하면 맛있게 먹을 수있을지 고민이신 분이라면 주목하세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진대파
2T 구매
진간장
1.5T 구매
물
1.5T 구매
설탕
0.5T 구매
고추가루
0.5T 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 양념장부터 만들꺼에요. 이 양념장은 가지 큰것 한개 분량입니다. 사용하는 가지의 갯수에 따라 양념장의 양을 조절해주세요. 다진대파 2T, 진간장 1.5T, 물 1.5T, 설탕 1/2T, 고추가루 1/2T넣어 잘 섞어주세요.

가지를 깨끗하게 씻고 양 끝을 잘라내주세요.

가지를 칼로 반을 갈라주세요.

가지에 사선으로 칼집을 내주세요. 이렇게 칼집을 내주면 양념도 잘 베여서 맛있게 먹을 수있어요.

버터 20g을 녹힌 후 가지의 껍질부터 구워주세요. 불은 센불에서 하지 말고 중약불에서 구워주세요.

껍질부분이 익으면 뒤집어서 익혀주세요. 가지의 칼집낸 부분이 벌어지면 거의 익은거에요.

만들어둔 양념장을 골고루 잘 끼얹어서 발라주세요. 1분 정도만 더 앞뒤로 구워주신 후 접시에 옮겨닮아주세요.

접시에 옮겨담은 가지에 파마산치즈가루를 골고루 뿌려주시고 파슬리가루도 뿌려주시면 가지양념구이 완성입니다.

가지양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#가지요리 #이색가지반찬 #가지양념구이 #가지간장조림 #이색가지요리 #가지버터구이

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