Name: 짭조름한 밥도둑 꽈리고추조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 1봉지; 간장 3수저; 들기름 2수저; 소금 1/2수저; 흑설탕 1수저; 올리고당 2수저; 마늘 1/2수저; 깨 적당량

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6,967

밥풀

짭조름한 밥도둑 꽈리고추조림

간단한 한끼 반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1봉지 구매
간장
3수저 구매
들기름
2수저 구매
소금
1/2수저 구매
흑설탕
1수저 구매
올리고당
2수저 구매
마늘
1/2수저 구매
깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

꼭지를 딴 꽈리고추를 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다

양념이 속까지 잘 스며들수 있도록 포크로 콕콕 찔러줍니다

꽈리고추를 넣은 팬에 들기름, 소금, 마늘을 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 볶아줍니다

볶아준 꽈리고추에 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 뚜껑을 덮고
중불로 10분정도 끓여줍니다
물을 넣으면 색도 옅어지고 맛도 밍밍해질수 있어서 물은 넣지 않아요 뚜껑을 덮기 때문에 물이 생기거든요

10분정도 지나 뚜껑을 열면 이렇게 물이 생겨요
이제 뚜껑은 덮지않고 조금 쎈불에서 뒤적뒤적하며 조려줍니다

촉촉허게 먹을수 있게 수분을 살짝만 남기고 마무리 통깨를 뿌려줍니다
맛을 보고 좀더 단맛을 원한다면 올리고당을 더하고 뒤적여줘도 좋아요
간단하지만 맛있는 꽈리고추조림 ~

꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

성이진이맘 2024-07-28 16:06:44

양념 계량이 "국자"로 되어 있어서 살짝 고민했는데 집에서 가장 작은 국자로 계량했어요. 물통에 담아보니 한 국자가 40ml정도 되네요. 꽈리고추 200g(100g 짜리 2봉지 사용)에 알려주신 대로 양념 넣었는데 좀 짜서 물엿 2숟갈, 그리고 마지막에 참기름 1숟갈 넣었어요. 맛있게 잘 먹었습니다~

스르르스ㅡ르를ㄹ 2024-05-22 01:02:37

매운 고추로 먹고 싶어서 청양으로 만들어봤는데 매콤달콤 넘 맛있어요~

Eunsu Cass 2022-12-21 12:11:25

맛있는 레시피감사합니다 딱 제 스타일이에요 감사합니다

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