Name: 쫄깃한 닭다리살로 오야꼬동(일본식 닭고기 덮밥) 만들기!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 300g; 양파 1/2개; 계란 2개; 밥 2인분; 표고버섯 2~3개; 진간장 3T; 설탕 1.5~2T; 맛술 1T; 굴소스 1T; 꿀 1/2T; 고춧가루 1t

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까삐꼬

쫄깃한 닭다리살로 오야꼬동(일본식 닭고기 덮밥) 만들기!

쫄깃한 닭다리살로 오야꼬동 만드는 법 어렵지 않아요~!
레시피는 2인분 기준이니 1인분 만드시는 분은 재료들의 양을 조절해서 만들어주세요:)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

닭다리살
300g 구매
양파
1/2개 구매
계란
2개 구매
밥
2인분 구매

[선택 재료(필수 아님)]

표고버섯
2~3개 구매

[양념 재료]

진간장
3T 구매
설탕
1.5~2T 구매
맛술
1T 구매
굴소스
1T 구매
꿀
1/2T 구매
고춧가루
1t 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 잘라주시고, 양파와 버섯도 얇게 채썰어서 준비해주세요!
닭다리살 손질할 때는 흐르는 물로 고기에 있는 불순물이나 하얀 기름부분?을 떼어내주시면 돼요:)

닭다리살,양파,계란

진간장,설탕,맛술,굴소스,꿀을 모두 넣고 잘 섞어준 뒤 소스는 잠시 대기시켜주세요!

진간장 3T, 설탕 1.5T~2T, 맛술 1T, 굴소스 1T, 꿀 1/2T

꿀은 생략 가능합니다!

계란도 잘 풀어서 준비해주세요!
너무 완벽하게 풀어지지 않아도 괜찮아요:)

팬에 기름을 조금 두르고, 닭다리살 껍질 부분이 아래로 가게 해서 구워주세요~

중강불

닭다리살 겉면이 전체적으로 하얗게 익었다면 아까 썰어놓은 양파를 넣고 양파가 아래쪽으로 가도록 해주세요!
그래야 양파가 닭다리살의 기름으로 금방 익는답니다:)
양파가 투명해질 때까지 잘 볶아주세요~

중강불

양파와 고기가 어느정도 익었다면 물 적당량(자작하게 깔릴 정도만)과 아까 만들어놓은 양념장을 모두 넣어주세요!
혹시 물 양이 많다면 중간에 국자로 퍼내주면 되니 너무 걱정하지 마세요:)

중강불

혹시 버섯도 넣으실 분은 사진처럼 양념이 좀 자작해졌을 때 넣어주시면 됩니다!
버섯을 안넣으실 분은 계속 졸여주세요~

중약불

양념이 거의 졸아서 밥에 비벼먹기 딱 좋은 양이 되었다면 아까 풀어놓은 계란을 넣어주세요!
계란은 너무 많이 휘젓지 말고, 손에 힘을 뺀 상태에서 가볍게만 저어주시면 돼요:)
계란이 적당히 반숙으로 익으면 오야꼬동 99% 완성!

약불

계란을 완전히 익혀버리면 조금 뻑뻑해질 수 있으니 반숙으로 익혀주세요...!

밥에 얹어서 위에 고춧가루를 취향껏 뿌려드시면 단짠단짠 '오야꼬동' 완성입니다:)

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등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

까삐꼬

초간단 레시피 소개해드리는 까삐꼬입니다! 잘 부탁드려요:) 블로그도 운영중이니 많이 놀러와주세요! https://m.blog.naver.com/minjeong4730

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 간장과 다른 재료들의 조화가 우수하여 대부분의 사람들이 맛있다고 평가하고 있습니다. 재료를 조금 바꾸거나 양념을 조절해도 맛있다고 하며, 요리 난이도가 비교적 쉬운 편이라 대다수가 쉽게 따라 할 수 있다는 반응입니다. 아이들부터 까다로운 입맛의 성인까지 만족했다고 하네요.

맛 만족도

맛있어요

95%
보통이예요

5%
맛없어요

0

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

30%
어려워요

0

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 22

하밤맘 2022-09-12 13:57:50

진간장이없어서 일반간장으로했는데도 너무 맛있어요~!!! 이쁘게는 못찍었지만 맛은 최고입니다 ;)

쉐프의 한마디2022-09-12 14:32:51

헉 맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요ㅠㅜㅜ❤️ 감사합니다!!

마카롱빙수 2023-04-23 15:17:43

숫가락빼고 사진을 찍을걸그랬네요 아이들은 고추가루안뿌리고 그냥줬는데요 요거 넘 맛있게 먹었습니다. 애들도 넘 좋아해서 자주해먹을것같아요~~ 좋은 레시피 감사합니다.

두비두밥 2023-08-04 17:34:47

맛있어요!! 마늘 조금에 생강가루도 조금 넣었는데 풍미 좋게 잘먹었습니다!~

난나야 2024-09-20 11:29:55

당 조절이 필요해서 설탕 대신 스테비아를 넣었어요. 꿀은 생략했구요 밥이 잡곡밥이라 색이 어둡게 나와서 맛 없어 보이지만 흰밥으로 하면 색감은 훨씬 더 좋을 것 같아요. 응.. 진짜 맛있네요. 느타리버섯이 냉장고에 많아서 표고 말고 느타리를 넣었어요. 그래서인지 짜지도 않고 딱 맞아요. 단맛도 적당하고. 스테비아는 한 수저 반 넣었어요 마지막에 참기름 휙~~^^ 맛있는 레시피 감사합니다