카페에서 먹던 프렌치 토스트를 집에서! 겉바속촉 프렌치 토스트

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졔주부

카페에서 먹던 프렌치 토스트를 집에서! 겉바속촉 프렌치 토스트

이 토스트는 정말 귀찮지만..
정말 맛있어서 귀차니즘을 져버리고 맨날 해먹는 토스트입니다.
한번 해보면 그냥 후라이팬으로 데웠을때랑 너무 달라요!
진정한 카페식 토스트를 먹어보고싶다면? 도전해보세요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
4장 구매
계란
3개 구매
우유 또는 생크림
1/2컵 구매
시나몬가루
0.5스푼 구매
바닐라시럽
1~1.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매
버터
1조각 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란, 시나몬가루, 그리고 우유, 바닐라시럽, 소금 1꼬집을 넣고 풀어줍니다.

시나몬 가루는 생략 가능(시나몬가루때문에 타보여서 생략하셔도 됩니다), 바닐라시럽은 설탕으로 대체 가능합니다.
우유 대신에 생크림이 있으면 풍미가 더 올라갑니다.

준비된 식빵을 계란물을 흡수할수 있도록 앞뒤로 담궈줍니다.

카페는 두꺼운 식빵을 쓰기때문에 2cm 정도 추천합니다.

예열된 후라이팬에 버터를 두르고 계란물에 담궈두었던 식빵을 앞뒤로 구워줍니다.

불은 처음에 중불로 했다가 중약불로 해서 천천히 구워주고있어요.

다 구웠으면 오븐행! 발뮤다로 한번더 구워줍니다.
토스트 모드로 앞뒤로 3분씩 진행했어요.
※ 사진은 탄게 아니라 시나몬 가루때문에 그래요; 비쥬얼때문에 요즘은 시나몬 가루 포기합니다

설탕 한스푼을 팬에 뿌려주고 녹여줬어요
여기서 팬은 아무것도 안둘러야해요! 설탕이 온전히 열로 인해 녹아야 합니다.

설탕이 녹았으면 오븐에 구운 토스트를 앞뒤로 설탕을 입혀주는 작업을 합니다.
그럼 요즘 바나나브릴뤠처럼 겉이 바삭바삭해져요

그릇에 딸기랑 슈가파우더로 플레이팅 합니다.

: 설탕으로 한번더 구우면 더 바삭하고 좋은데 요즘은 귀찮아서 오븐으로 한번 구워주는것까지 하고 바닐라 시럽을 뿌리고 있어요! 그래도 겉바속촉이라 너무 맛있어요!
토스트 빵은 식빵도 좋지만 브리오슈로 하면 더 버터풍미 가득해서 좋답니다.

등록일 : 2022-05-12 수정일 : 2022-05-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jeehaey87

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#홈브런치 #브런치메뉴 #브런치 #프렌치토스트 #홈카페 #카페식 #프토 #식빵

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