살이 부서지지 않는 갈치조림 레시피

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저녁노을

살이 부서지지 않는 갈치조림 레시피

생선조림을 좋아하는 남편을 위해 갈치조림을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
4토막 구매
육수
3컵 구매
무
4조각 구매
마늘
1숟가락 구매
대파
1/2대 구매
청양초
2개 구매
간장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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멸치와 다시마, 무로 육수를 낸 후 무만 남기고 건져낸다.

대파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마늘, 올리고당, 맛술, 후추를 넣고 양념장을 만들어준다.

양념장을 붓고 갈치를 익혀준 후 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.

접시에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2022-05-07 수정일 : 2022-05-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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