Name: 순두부 달걀국 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 대파 25g; 청양고추 1개; 붉은고추 1/2개; 달걀 2개; 육수 3C; 새우젓 1T

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재시리

순두부 달걀국 끓이는법

바쁜 아침에 간단하게 먹을수 있는 아침국으로
순두부 계란요리를 준비했어요. 몽글몽글하고 부드러운
순두부에 달걀을 풀어 만든 국인데요, 속이 편하고
든든하답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
대파
25g 구매
청양고추
1개 구매
붉은고추
1/2개 구매
달걀
2개 구매
육수
3C 구매
새우젓
1T 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 25g정도 준비하여 송송 썰어 줍니다.
청양고추 1개와 색감을 내 줄 붉은고추
1/2개도 잘게 썰어 준비해요.

이렇게 준비합니다.
대파는 2/3 줄기 정도의 양이면
될 것 같아요.

달걀은 2개 준비하여 알끈을 잘라
골고루 섞어 줍니다. 나중에 새우젓으로 간을
해줄거라서 소금은 넣지 않았답니다.

풀어준 계란에 송송 썰어 준비한
대파를 넣어 뭉치지 않게 잘 섞어줘요.
이대로 계란말이를 만들어도 좋겠어요. ㅎㅎ

육수 3C을 준비해 냄비에 붓고,
끓이기 시작하는데요.
대파, 양파, 무, 다시마, 표고버섯, 멸치,
황태를 넣어 끓인 육수랍니다.

육수가 끓기 시작하면 순두부를 반 잘라
넣어줘요. 350g이라고 적혀 있어요.
비상용으로 사다 냉장고에 넣어두면
아주 유용하게 사용하게 되는것 같아요.

그리고 한 소끔 끓여줘요.
끓기 시작하면 대파를 풀어둔 달걀물을
부어요. 동그랗게 원을 그리며 부어주면,
모양이 예쁘겠죠?

새우젓 1T를 넣어 간을 맞추었는데,
부족하면 소금으로 간을 합니다.

잘게 썰어 준비한 청양고추와 붉은고추르
넣어 칼칼한 맛을 더해줘요.
제 입맛에는 간도 좋은 것 같아요.

: 생수를 시용하는것보다 육수를 내려 사용하면 맛이
훨씬 좋아요, 달걀물을 부을때는 한꺼번에 붓는것보다
동그랗게 원을 그리며 부어주면 몽글몽글 잘 익고,
잘풀어진답니다. 청양고추와 새우젓이 들어가면서
칼칼하고 시원해요.

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#순두부달걀국끓이는법 #순두부달걀국 #순두부계란요리 #순두부계란탕 #간단한아침국 #순두부국 #순두부백탕

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