봄에 담궈먹는 봄김치 오이소박이

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봄에 담궈먹는 봄김치 오이소박이

해마다 벚꽃이 필때면 전 봄김치로 오이소박이를
담그게 되더라고요
늘 이맘때쯤이면 조금이라도 담궈먹는
습관에 이끌려 자연스럽게 담궈먹게
되는거 같아요

근데 올해도 어김없이 오이가격이 하늘을
향해 꽂꽂하게 올라있네요ㅠㅠ
그래서 정말 맛만 보자고 2봉지 사다
담궜어요

그래도 작은통 한통이 나와 비싸게 주고
담근 값을 해주는듯 해 마음은 풀렸어요ㅋ
하기사 우리집 얘들이 의외로 오이소박이는
크게 좋아하는 김치가 아니라서 맛만 보여줘도
되더라고요

하지만 비쌀때 먹는건 뭐든 맛있는건
불변에법칙일까요?
역시나 이번에 담근 오이소박이도 싱싱한게
너무 맛있네요

흰쌀밥에 오이소박이만 올려먹어두
꿀맛이더라고요ㅋㅋ
한공기 순삭이 순식간에 일어났어요ㅋ

상큼하게 아삭아삭한 봄김치
오이소박이 맛있게 담궈드세요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5.5개 구매
부추
1/3단 구매
소금
2/3컵 구매
뜨거운물
1.5L 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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더덕은 흙을 잘 씻어내고 껍질을 벗겨 얇게 썰어요

굵은소금을 뿌립니다

뜨거운물을 붓고 절입니다

부추를 손질해 잘게 썰어 놓습니다

부추 손질법 레시피

절인 오이는 씻어 체에 받칩니다

부추에 양념을 하고 오이에 속을 채웁니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2022-04-09 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#오이소박이 #오이김치 #봄김치 #밥도둑 #밑반찬 #집밥 #한끼식사

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