건양파채만들기,양파말리기,보관법~새싹이 나는 양파 오래두고 먹을방법!

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왕눈이의맛있는이야기

건양파채만들기,양파말리기,보관법~새싹이 나는 양파 오래두고 먹을방법!

지인께서 양파를 나눔해주셨는데 싹이 올라오기 시작하기에 오래두고 먹을수있게 건조기에 말려봤네요
볶음반찬할때나 잡채만들때 유용하게 쓰일꺼 같아요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
3kg 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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양파를 껍질을 벗겨서 씻어 물기를 닦아주세요

양파를 절반으로 자르면 초록색으로 새싹이 생긴게 보여요 먹어도 상관없지만 저는 건조시킬 예정이라서 빼버렸네요

너무 얇지 않게 조금두툼하게 채를 썰어주신후 붙어있는 양파를 흔들어 떼어내주세요

건조기에 겹치지않게 올려주신후 70도에서 4~5시간을 건조시켜 주세요
*에어프라이어를 이용시 사용법을 보고 건조시키세요

완전히 건조가된 양파채입니다
양파처럼 안보이죠ㅎ

건조시켜준 양파는 아삭한식감이 아니라 살짝은 쫄깃한 식감이랄까 암튼 색다르네요ㅎ
이렇게 잘마른 양파채는 지퍼백에 담아서 공기를 쭉 빼주시고 냉동실에 보관하시면서 필요하실때 조금씩 꺼내 조리해 드시면 되세요
*건양파는 볶음요리,육개장,닭개장,닭도리탕같은 진한국물요리에 넣어 이용하시면 되세요

: 건조기에 건조후에 채반에 담아서 햇볕에 1~2일 더 말려주시면 좋아요

건양파채 관련 상품

등록일 : 2022-03-26 수정일 : 2022-03-28

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#건양파채만들기 #새싹난양파처리 #초간단 #저장식품 #양파말린것보관법

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