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햇살머금은집

황태계란국 끓이는법 백종원 북어무국 간단한 아침해장국물요리

시원하고 맛있는 북어무국 만들어 볼께요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법

동영상

조리순서Steps
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시원하고 맛있는 황태북어국 만들어 볼께요.
북어는 채로 썰어져 있는거 사셔도 되시구요
저는 포로 있어서 그 포를 채처럼 썰어서 만들려구요.
제사지내고 나면 하나씩 남쟎아요.
그럼 요렇게 채를 썬 북어를 물에 불려 주세요.
이제 참기름 2T를 넣고 무를 넣어서 달달 볶아 주세요.
그리고 무랑 북어가 어느정도 익었다 싶으시면 이제
미리내 두었던 육수를 800ml 붓고 끓여 주세요.
육수가 없으시다면 그냥 물로 하셔도 되세요.
그리고 국물이 뽀얗게 변할 때까지 끓여 주세요.
요렇게 볶다가 육수를 넣고 끓이시면 국물이
사골국물처럼 뽀얗게 변한답니다.
그럼 이제 보글 보글 끓어 오르면 이제 파를 넣어 주세요
그럼 파와 액젓을 넣으면서 다시 온도가 내려가면서
덜 끓지요. 다시 한번 푸를 끓어 오르면
이제 풀어 두었던 계란을 넣어 주세요.
그럼 맛있고 시원한 황태국 완성이랍니다.

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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