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강철새잎

#던지네스크랩찜 #암꽃게찜만들기 #꽃게손질 #꽃게찌는방법 #던지네스크랩찌기

던지네스크랩!!

저도 처음 아는 게 종류 중에 하나 입니다.

그런데 겉껍질은 우리나라의 꽃게보다는 연한 편입니다.

그렇다고 잘게 잘게 씹어 먹을 정도의 종류는 아니고요.

쪄서 먹으면 연해서 발라 먹기에 딱인 종입니다.

이름도 생소하지요. ㅎㅎㅎ

검색해보니 알래스카에서 캘리포니아 남부에 이르는

북아메리카연안에서 잡히는 것 같은데,

역시나 미국산이라고 쓰여 있었습니다.

겉면은 어떻고 걷는다리는 어떻고 검색해서 나오는 것을 보는 것 보다

그냥 던지네스크랩를 보니 알겠더라구요. 아하,,넌 이런 녀석이구나!!

궁금하시면 한번 던지네스크랩 검색 보세요. ^^

이 던지네스크랩과 더불어서 암꽃게를 쪄서 먹었습니다.

울나라의 꽃게와 던지네스크랩의 차이도 알겸해서요.

찌는 방법은 쉽고 손질도 쉽습니다.

칫솔이나 철수세미를 이용하시면 되고요.

전 손질하는 솔로 사용했습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

던지네스크랩
1개 구매
암 꽃게
2개 구매
소주
2큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

조리순서Steps

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이것이 던지네스크랩 입니다. 몸통이 우리나라의 꽃게보다는 뚱뚱한 편이지요. 껍질은 단단하지는 않지만 그렇다고 아주 연하지도 않습니다. 일단 찬물에 씻어 줍니다.

씻어 준 게는 뒤집어서는 다리와 배쪽으로 솔을 이용해서 박박 씻어 줍니다. 다리 안쪽과 등쪽으로 박박 솔을 이용해서 씻어 줍니다. 찬물을 사용하세요.

암꽃게도 함께 씻어 주었습니다. 팔팔 끓은 물에 게를 넣어서 쪄 줍니다. 그리고 소주를 게에 뿌려 줍니다. 이렇게 해야 비린맛도 없애 준다고 합니다. 한국인의 밥상!! 게의 겉껍질이 짙은 붉은색이 되면 다 쪄 집니다. 시간으로 따지자면 15-20분 걸렸습니다.

잡 쪄진 던지네스크랩와 암꽃게입니다. 던지네스크랩찜과 암꽃게찜 완성입니다. 역시 쪄야 제맛을 내는 듯 싶습니다. 찌니까 던지네스크랩는 껍질이 상당히 연하더군요. 암꽃게는 역시나 쪄도 단단하고요. ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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