시원한 양지머리‘소고기뭇국(소고기무국)’ 끓이는 방법~!

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판교맘’s누구나집밥

시원한 양지머리‘소고기뭇국(소고기무국)’ 끓이는 방법~!

오늘은 ‘소고기뭇국(소고기무국)’을 제주느낌 물씬 살려 플레이팅 해 보았습니다~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[고기육수]

물
2L 구매
다시마
1장 구매
파
1대 구매
양파
1/4개 구매
통마늘
3개 구매
양지머리
200g 구매
무
200g 구매

[양념]

대파
1대 구매
국간장
4T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
적당히 구매
깨
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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고기육수만들기->물2L,

다시마(10*10cm)1장,

대파1/2대,

양파(특대)1/4개,

통마늘3개,

양지머리200g을 넣고, 끓어 오른 후, ‘강불20분->중불10분->약불30분’간 끓여주셔요.

물이 끓어오르면 다시마는 건져내주시고,

고명으로 쓸거라 버리지는 말아주셔요.

1시간 뒤 모든 재료도 꺼내주셔요.

고기도 건져 먹기 좋은 크기로 썰어놔 주시고,

국간장4T,

다진마늘1T,

무200g을 넣고 5분간 끓여주신 후,

강불

대파(흰색)를 넣어 1분간 끓여내주시면 완성!

부족한 간은 소금으로 채워주셔요.

뭇국에 대파(초록)와

양지머리, 다시마, 깨를 얹어 마무리해 주었습니다.

시원, 깔끔, 담백한 ‘소고기뭇국’ 완성입니다^^ 오늘도 맛나게 드셔요~~!!

: #무_고르는_법
1. 하얗게 윤기가 있고 단단한 것
2. 매끈하고 상처가 없는 것
3. 초록색을 띈 무청이 달린 것

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#감기예방 #비타민C풍부 #소고기요리 #양지머리요리 #소고기뭇국 #쇠고기무국 #무국 #국의종류

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