간단 ~뉴 style~ 탕수육☆20분완성

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키친JY

간단 ~뉴 style~ 탕수육☆20분완성

일본 가라아게 방법과 한국의 탕수육 소스를 접목시켜서 저만의 새로운 방식으로 만들어 보았습니다 20분이내면 완성입니다 ☆ 찍먹/부먹으로도 맛잇습니다. 식어도 바삭하고 소스를 부으면 부드럽게 드실수잇고 재료도 간단합니다.^__^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간하기]

[소스만들기]

전분가루
2T 구매
물
350ml 구매
식초
6T 구매
설탕
5.5T 구매
간장
2T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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튀김팬
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볼
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조리순서Steps

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돼지고기 얇게 슬라이스 친것을 먹기좋게 썰어서 밑간해두시고 밑간으로 먼저 조물조물 하시고 전분가루를 넣으시는데 나누어서 넣어야 뭉치지 않고 골고루 묻습니다. 야채들도 사각모양으로 부추로 잘게 썰어두세요

도마 , 조리용나이프

기름을 적게 쓰기위해서 작은 팬에 중불로 팬 예열하고 식용유 넣고 기름의 온도 오르면 고기들 뭉치지않게 넣어주세요. 중강불과 중불로 튀겨주세요 젓가락 끝으로 바삭해진것을 알수 있습니다.

튀김팬 , 요리젓가락 , 거름망 , 키친타올 , 접시

소스물 준비해주세요. 전분가루 풀기전에 입맛에 맟추어주세요

고기 튀기고 남은 기름에 야채도 넣고 가볍게 튀겨주세요 10초정도에 건져주세요 팬에 남은 기름 버리시고 그팬에 소스물 부어 끓으면 야채넣고 한소뜸 끓으면 불끄고 부추 넣어주세요. 소스완성입니다.

고기에 부먹하시면 고기를 부드럽게 드실수잇고 식어도 바삭하게 드실수 잇어요. 브로콜리 새싹 조금올려 고명하시고 소스에 곁들여 드셔도 좋아요.

: ☆전분가루를 한꺼번에 넣지마시고 3번에 나누어서 넣으세요 3T넣고 버물리고 또 3T넣고 버물리고 마지막에 4T넣고 버물리시면 정말 바삭바삭합니다. ☆걸죽한소스 하엿으나 , 더 엷은 소스하시려면 물 400미리로 측정해 주세요

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등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

sns

요리 후기 2

김도희-두예나.두예찬 2021-12-02 08:14:58

오랜만에 들어와보네요,,,요번주 도전이요 님 요리 너무쉽고 간단하고 맛나요 많이올려주세요

쉐프의 한마디2021-12-02 09:32:44

해보셔요~ 하면 만족할수잇는 레시피입니다 언제나 감사합니다. 더욱더 간편하고 새로운 요리 정진하게씀다 ^__^

Jihee1004 2021-11-02 07:42:37

기름땜에 생각도 안해봤던건데 이것도 손도장찍고 도전의욕드네요ㅎ

쉐프의 한마디2021-11-02 08:44:36

기름을 적게쓰고 고기도 두껍지않아서 금방 튀겨지는것이 장점이고 그래서 더욱 바삭하고 소스를 부어 놓으면 더 부드러움을 느낄수가 있어요. 해보세요 ~20분투자 ^__^

댓글 2

#돼지고기 #탕수육 #간편

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