Name: 간장 고추장아찌 담그는법 여름 집밑반찬 삭히기 절임요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청고추; 간장2컵; 설탕1컵; 식초1컵; 물 2컵; 소주 1/2컵

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햇살머금은집

간장 고추장아찌 담그는법 여름 집밑반찬 삭히기 절임요리

아삭한 고추장아찌 만들어 볼께요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청고추
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간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
물
2컵 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

맛있는 고추장아지 담가 볼게요.

우선 고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
중간에 상한건 골라 내 주시구요
그리고 식초를 넣고 5-10분 정도 담가 두어서
잔류 농약을 제거하시구요

그다음 고추의 물기를 키친타올로 제거을 해 주세요.
그리고 요기서 중요한 팁 하나
고추에 포크로 구멍을 내주세요.,

그리고 열탕소독한 유리용기에 고추를 넣어 주세요.
저는 요렇게 세워서 넣었어요.
그럼 누르미도 필요 없고 중간에 한두번
뒤집어만 주심 되세요.

간장2컵.설탕1컵.식초1컵.물2컵.소주반컵을 넣고 끓여 주세요.

뚜겅을 닫아서 실온에서 2틀 정도 두시구요
냉장고에 넣으시고 7일 후부터 드심 되세요.
저처럼 똑 떨어진 사람은 미리 드셔도 되시구요

그럼 아삭하고 맛있는 고추장아찌 담그기 완성이네요.

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등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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