<다이어트 건강식> 닭가슴살 느타리 버섯 볶음

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이태원단발여사

<다이어트 건강식> 닭가슴살 느타리 버섯 볶음

퍽퍽한 닭 가슴살을 데쳐서, 식감좋은 느타리 버섯과
함께 닭가슴살 느타리 버섯 볶음을 만들어 봅니다.
다이어트 건강식이 되겠네요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
200g
닭가슴살
100g
파프리카
1/4개
부추 또는 쪽파
약간

[밑간 양념]

국간장
2Ts
간 마늘
1ts

[볶을때 양념]

들기름
3Ts
소금
톡톡
참기름
1Ts
깨소금
1/2Ts

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살은 끓는 물에 10분 정도
데쳐 주세요.꺼내어 식힌 후에 결대로 찢어 주세요.(맛술이나 소주 1Ts을 넣어 데쳐
주세요)

닭가슴살100g,맛술1Ts

중불

닭가슴살 잠길 정도의 물을 넣어 물이 끓을때 넣어 주세요.

느타리버섯은 소금 두 꼬집을 뿌려서
살짝 절인 후에 물기를 꼭 짜고,먹기
좋게 찢어 주세요.(2분정도)

느타리버섯200g,소금 두 꼬집

물기 나올 정도로 살짝 절여 주세요.

데친 닭가슴살,느타리버섯을
볼에 담고,국간장2Ts,간마늘1Ts을
넣어서 조물 조물 버무려 주세요.

데친 닭가슴살,느타리버섯

간이 스며 들도록 버무려 밑간을 해 주세요,

색감을 위해 파프리카와 쪽파를 버섯길이로 채 썰어 주세요(너무 얇지 않게)
다른 채소로 활용 가능 하겠네요

파프리카1/4,쪽파3

버섯길이로 썰어 주세요.

프라이팬에 들기름 3Ts을 두르고,밑간
한 닭가슴살과 버섯을 넣어 2분 가량
볶아 주세요. 이어서 채썬 파프리카와
파를 넣어 뒤적이다가 불을 꺼 주세요(심심하면 기호에 맞게 소금톡톡 )

닭가슴살,느타리버섯,들기름3Ts,파프리카,쪽파

중불

살짝만 볶아 주세요

불을 끈 후에 참기름 1Ts을 두르고,깨소금 뿌려서 접시에 담으면 완성 이네요.
씹히는 식감도 좋고,영양도 챙기는
닭 가슴살 느타리 버섯 볶음이
완성 되었네요.

닭가슴살 느타리버섯 볶음,참기름1Ts,깨소금

불을 끈 후에 참기름을 둘러 섞어 주세요.

: 1.닭가슴살 끓는물에 데쳐서 익혀 주세요(바로 볶으면 식 감이
부드럽지 않음)
2.느타리버섯은 볶을때 수분이 덜 생기도록 소금으로
살짝 절였다가 물기를 짜 주세요
3.밑간을 하여 간이 배도록버무려 주세요(데친 닭가슴살과 버섯)
4.버섯만 익으면 되니 살짝만 볶아 주세요

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 1

푸른하늘 2021-10-17 21:05:11

신랑이 다이어트 들어가서 닭가슴살을 이용한 음식 찾다가 하게 되었어요 간단해서 좋았구요 많이 짜서 두부 곁들여 먹었어요 담엔 국간장 한스푼만 넣으려구요 좋은 레시피 감사합니다

댓글 0

#다이어트식 #느타리버섯 #닭가슴살 #단백질 #채소 #비타민 #건강식

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