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구름달빛

소고기 무국 끓이는법 깔끔하게

소고기무국은 지역마다 색깔도 맛도 다른 거 같아요. 쇠고기뭇국은 가장 평범한 국요리인데요. 소고기로 무국 만들어놓으면 얼큰한 맛이 일품입니다. 잔치상에 잘 어울리는 소고기무국 만드는법은 이렇게 하시면 좋을 거 같은데요 빨간 뭇국은 경상도에서만 맛볼 수 있는 소고기뭇국입니다. 경상도 소고기뭇국은 고춧가루가 들어가 얼큰한 맛이 특징인데요 무국은 맑은 국물로 만들어 먹는 지역도 있는데요 경상도 특징을 살려서 그런지 칼칼한 맛으로 만들어낸 소고기뭇국 이렇게 해보세요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 네모로 썰어주고 너무 두껍게말고 납작한 크기로 썰어주시면 될 거 같아요 대파는 송송 썰어주시고 청양고추도 썰어 준비해주세요 소고기무국에는 무와 소고기만 넣어도 맛있는데요 콩나물이 들어가면 더욱 시원하고 맛있어요 콩나물은 취향에 따라 생략해도 좋을 거 같아요
소고기를 냄비에 넣고 참기름 2큰술을 넣고 볶아주세요 소고기가 익어가면 썰어둔 무를 넣고 고춧가루를 넣어 볶아주세요 이때 고춧가루가 타지 않게 주의해주셔야 할 거 같아요
물 800ml정도 넣고 간장, 다진마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요 다진 마늘이 들어가 소고기 잡내를 잡아줍니다.
무가 어느정도 익으면 콩나물을 넣어주세요 콩나물을 넣고 대파와 청양고추를 넣고 콩나물이 익을때까지 끓여주세요 콩나물이 골고루 익을 수 있게 뒤적거려가며 조리해주시고 뚜껑을 열고 6분 정도 삶아주시면 될 거 같아요 콩나물이 익으면 간을 보시고 싱거우면 소금을 대신해주세요

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-09

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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#쇠고기#무국#소고기무국#국요리
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