Name: 칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질 동태 1마리; 무 1/3개; 양파 1개; 청양고추 1개; 대파 1대; 해물육수 팩 1개; 진간장 4큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 생강가루 약간; 참기름 1/2큰술; 홍고추 1개

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luckydaddy

칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림

요리를 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 동태와 무에 스며든 칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림입니다.
밥반찬 만들기 귀찮을 때 만들어 놓으면 밥 한 공기는 금방 사라집니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 동태
1마리 구매
무
1/3개 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
해물육수 팩
1개 구매

[양념재료]

진간장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매

[선택재료]

홍고추
1개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해주세요.

냄비에 물을 적당히 넣고 해물육수팩을 넣고 끓여 육수를 우려내주세요.
육수물은 2컵 정도가 필요합니다.
2컵 보다 많게 물을 부어주시면 됩니다.

동태는 손질 후 물에 세척한 후 적당한 크기로 토막을 내 주세요.

동태 손질법 레시피

야채를 손질해주세요.
무는 약 1.5Cm 두께로 썬 후 반을 갈라 반달모양으로 크게 썰고, 양파는 1Cm간격으로 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.

그릇에 양념장을 만들어주세요.
진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1/2큰술, 후추 약간

냄비에 무를 바닥에 깔고 만들어둔 해물 육수물 2컵과 양념장을 넣고 약 10분 정도 끓여주세요.

무가 반쯤 익으면 동태와 양파를 넣고 수저로 양념국물을 끼얹어 주면서 중불에서 국물이 자작해질 때 까지 졸여주세요.

동태에 간이 스며들면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이다 불을 꺼주세요.

칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림 완성.

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등록일 : 2021-08-19 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

#동태 #무조림 #동태무조림 #밥반찬 #생선 #생선요리

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