매콤 새우 감자채 전

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lee쉐프

매콤 새우 감자채 전

햇감자
한박스 사다 놓고, 매일 지지고, 볶고, 삶고, 한답니다.
오늘도 감자로 요리하지만
질리지 않고, 새로운 맛으로 맛있게 먹을 수 있게 만들어 봤습니다.
매콤 새우 감자 채전은 간간하고 매콤하면서도 새우의 감칠맛도 있어 반찬으로도 좋지만
술안주나 손님 상차림에도 좋을것 같습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 2개
260g 구매
새우
8마리 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
2큰술 구매
달걀
1개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

볶은소금
1.5작은술 구매
후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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감자는 가늘게 채 썰어 줍니다

채썬 감자에 볶은 소금 1작은술을 넣고, 고루 섞어 준 후 20분 정도 재워 줍니다

*노랑 파프리카도 다져서 소금 약간 넣고 섞어 줍니다
*청양고추도 다져 줍니다

새우는 껍질과 머리를 제거하고 내장도 제거하고

다져 줍니다

다진 새우에는 약간의 소금,후추, 참기름을 넣고 섞어 줍니다

절여진 감자채와 파프리카는 물기를 꼭 짜서 넣고,청양고추,다진 새우 달걀,부침가루를 넣고, 고루 섞어 감자채 반죽을 만들어 줍니다

팬에 식용유를 두르고, 감자채 반죽 1큰술씩 떠 넣고 노릇하게 부쳐 줍니다(중불)

완성 그릇에 예쁘게 담아 주세요

: *감자채는 가늘게 썰어 줍니다
*반죽의 농도는 부침가루로 조절하면 됩니다

새우감자채전 관련 상품

등록일 : 2021-06-05 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-06-08 10:12:13

대박 ~! 애들이 너무 잘먹어요

쉐프의 한마디2021-06-13 19:22:38

요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

댓글 0

#감자 #새우 #술안주 #손님상 #감자요리 #감자전

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