양념소스가 맛있는 고추장 삼겹살구이

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luckydaddy

양념소스가 맛있는 고추장 삼겹살구이

술안주 지존 삼겹살!
그냥 구워먹는 것도 좋지만 이왕이면 매콤한 양념장을 발라 구워드시는 것이 훨씬 더 맛있겠죠.
오늘은 양념소스가 맛있는 고추장 삼겹살구이 입니다.
잡다한 재료 다 빼고 고기와 양파 반개만 가지고 만들어 보았어요.
양념소스 비율도 전부 1큰술씩이라 계량도 엄청 쉽고 맛도 좋아요.
그럼 한 번 만들어 볼까요!
Let's Go!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400~500g 구매
양파
1/2개 구매

[양념장 재료]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미림 맛술/청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g

볼에 분량의 양념을 모두 넣어 미리 양념장을 만들어 주세요.
양념비율은 어른 밥숟가락으로 전부 1숟가락씩 : 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 미림(맛술, 청주), 다진마늘, 참기름을 넣고 섞어주세요.

고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 미림(맛술, 청주), 다진마늘, 참기름 1큰술씩

양념장을 만든 볼에 생 삼겹살을 넣어 버무린 후 최소 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요.

숙성하는 동안 양파는 먹기 좋게 채 썰어주세요.

양파

냉장고에서 숙성을 마친 양념삼겹살은 달궈진 팬에 중. 약불에서 구워주세요.

중.약불

어느정도 구워지면 양파를 넣고 같이 구워주세요.

양파

양념이 된 고기기 때문에 쉽게 탈 수 있으니 무조건 중 약불에 계속 섞어주셔야 안 탑니다.

양념소스가 맛있는 고추장 삼겹살구이 완성.

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등록일 : 2021-04-10 수정일 : 2021-04-12

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#삼겹살 #돼지고기 #술안주 #손님초대 #고추장삼겹살구이

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