풋마늘 초고추장 무침.

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시골할매

풋마늘 초고추장 무침.

입맛 없는 봄 날. 만드는 방법도 간단하고 빠르게 조리가 되는 메뉴. 새콤 달콤 매콤하게 무쳐내면 입맛도 살고 아삭아삭 너무 맛있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘대
3개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
매실액
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
멸치액젓
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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풋마늘을 씻어서 적당한 길이로 잘라준다.

끓는물에 15초만 데쳐준다.

차가운 물에 빠르게 식혀 물기를 꼭 짜준다.

볼에 참기름을 제외한 나머지 양념을 넣는다.(처음부터 참기름을 넣으면 기름 코팅이 되어 양념이 덜 스며들어요.)

조물조물 무쳐서 참기름을 넣고 마무리한다.

: 아삭한 맛이 살아야 하니까 살짝 데쳐서 빠르게 식혀주세요.

풋마늘초고추장무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-09 수정일 : 2021-04-09

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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