소고기무국 끓이기! 간단하게 진국으로 끓이는 방법!

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소고기무국 끓이기! 간단하게 진국으로 끓이는 방법!

오늘은 소고기무국을 끓여보았습니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해주세요

들기름2T에 소고기, 소금0.5T, 적당량의 후추, 맛술1T를 넣고 볶아주세요

고기의 겉부분이 살짝 익으면 국간장1T를 넣고 같이 볶아주세요

무를 넣고 무가 살짝 투명해질정도로 1분정도 같이 볶아주세요

물 1.5L(종이컵으로 9컵정도)를 넣고 끓여주세요

끓으면서 올라오는 거품은 걷어주세요

팔팔끓으면 국간장2T, 다진마늘1T, 액젓1.5T 넣어주세요
그리고 색이 탁해질수는 있지만 감칠맛을 더 원하시면 진간장을 1T넣어주세요 (선택사항)

강불에서 10분정도 푹 끓여주세요

중불에서 뚜껑을 닫고 20분정도 더 끓여주세요
10분정도 지났을때 양파를 넣어주세요
(소고기의 누린내를 잡아주는 역할, 안넣으셔도 괜찮아요)

최종간을 소금으로 입맛에맞게 맞춰주세요

그릇에 내어 맛있게 드세요!

: 저는 개인적으로 국의 색이 좀 더 탁해지더라도 국간장, 진간장을 넣어 감칠맛있게 먹는데 혹시 맑게 끓이고싶으시면 간장은 아주 살짝 넣고 소금으로만 간을 해주세요~
그리고 무국에는 무조건 밥을 말아서 밑반찬들이랑 먹어야죠! 아주 꿀맛입니다

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

포토 리뷰 1

요리 후기 1

-O렌z 2021-03-30 18:37:14

진짜 맛잇는데요? 완전 꿀팁 감사합니다♡♡♡ 저는 콩나물하고 파, 홍고추 넣엇는데 대박이네용ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-03-30 20:27:12

우와 파에 콩나물까지 넣어서 엄청 시원하고 구수하고 맛있었겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 후기올려주셔서 감사드립니다!!

댓글 0

#소고기무국 #무국 #국 #찌개 #밥도둑 #쇠고기무국

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