볶아서 만들면 더 맛있는 순두부찌개~

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두율이아빠

볶아서 만들면 더 맛있는 순두부찌개~

좀더 칼칼 묵직하게 먹어 볼려고 볶아 봤는데~ 국물이 묵직 하게 좋네요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
다시다
1/2스푼 구매
후추가루
2꼬집 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
애호박과 양파는 기호에 맞게 썰어 주세요.
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

김치는 적당히 익은 김치로 1cm 정도 두께로 썰어줍니다.

식용유 2스푼을 넣고 중불로 달궈서 삼겹살을 튀기듯 들들들 볶아 가면서 구워 줍니다. 숨겨둔 비상금을 걸렸을때 어머니가 아버지를 들들들 볶듯이 볶아서 삼겹살이 숨겨둔 기름을 최대한 뱉아 내게 만들어 줍니다.

고기를 갈색갈색하게 튀기면서 익혀 준 다음 불을 약불로 줄이고 고추가루 2스푼을 넣고 30초~1분 정도 볶아 줍니다.

불을 잠시 끄고 양파와 김치를 넣고 다시다 제외한 나머지 양념장을 다 부어 줍니다. 고추가루 2스푼은 앞에서 부었으니 다른 양념장만 부어 줍니다.
고추가루 2스푼을 제외한 나머지 양념들을 미리 다 섞어 놓으면 불을 끌 필요 없이 우루루루~ 다 때리 부으면 됩니다!

재료를 다 넣었으면 불을 강불로 올리고 1~2분간 볶으면서 양파가 투명해질때까지 볶은 다음 물 500cc 투하!

물이 끓기 시작하면 애호박 넣고 다시다 반스푼 투하~
다시다가 싫으신분들은 국간장 1~2스푼 넣어서 간을 잡으세요~ 순두부와 버섯이 다음에 들어 갈꺼라 간이 좀 쎈데?? 하는 느낌이 들 정도로 간을 잡아 줍니다~

순두부와 버섯 넣고 3~4분간 강불에 더 끓인 다음 기호에 따라 새우젓,국간장,맛소금 등으로 추가 간을 합니다~
전 새우젓 => 국간장 => 맛소금 순으로 추천!

계란 넣으실 분들은 완숙 원하시면 완성 2분전에~ 반숙 원하시면 완성 1분전에 넣으세요!
뚝배기 사용하시는 집은 불 끄고 넣으시면 됩니다~
완성후 후추 1~2꼬집 넣어주고 대파를 반스푼 정도 잘게 다져서 올려 주면 더 좋아용~

: 계란 넣으실 분들은 완숙 원하시면 완성 2분전에~ 반숙 원하시면 완성 1분전에 넣으세요!
뚝배기 사용하시는 집은 불 끄고 넣으시면 됩니다~
완성후 후추 1~2꼬집 넣어주고 대파를 반스푼 정도 잘게 다져서 올려 주면 더 좋아용~

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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요리 후기 1

97.11.23 2021-07-18 15:57:30

지인들이 맛있데요 매번 실패했는데 이 레시피로 성공했어요^^v

댓글 0

#순두부 #순두부찌개 #순두부찌개만들기

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