없던 입맛도 돌아 오는 초간단 갈치조림

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깻잎언니

없던 입맛도 돌아 오는 초간단 갈치조림

폭신 폭신한 감자가 더 맛있는 갈치 조림
쫄깃한 팽이버섯, 고소한 새우가 더해져 완전 맛있는 갈치조림 이에요^^♡
입맛 살아나면 안되는데ㅠ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
5토막 구매
감자
2개 구매
새우
6마리 구매
양배추
131g 구매
팽이버섯
1봉 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
생수
350ml 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해요

다진마늘1큰술,고추가루3큰술,된장반큰술,생강가루반작은술,

진간장3큰술,맛술3큰술,
올리고당1큰술 넣고
잘 섞어 주세요

냄비에 감자 깔고,갈치 올려서 양념장 반을 갈치에 펴 발라 주어요

새우,양배추,팽이 버섯을 올리고

남은 양념에 생수 반을 넣고

풀어주고

생수에 푼 양념을 전체에 고루 부어주세요

나머지 생수를 양념 그릇에
부어서 남은 양념 모아서

냄비 가쪽으로 부어주고
뚜껑을 닫고,
센불에서 끓여 주어요

센불에서 12분 끓이고
(끓이는 동안 냄비를 살짝 들어 올려서 앞,뒤로 한,두번 흔들어주세요
감자가 바닥에 눌러 붙을수가 있어서 두,세번만 흔들어 주세요)

뚜껑을 열고 양념을 위로 올려 주고 뚜껑을 닫고,
중간불로 낮추고 5분 더 조려 주어요

불을 끄고 5분 후에 드세요

: 대파,양파 비싸서 냉장고에 양배추 있어서 길쭉하게 잘라서 넣었는데 맛있네요 ㅋ
새우는 꼭 안넣으셔도 되요(마침 냉동실에 있어서 넣어봤는데 맛있네요^^ 전복,오징어도 넣어도 맛있겠어요 )
갈치는 간을 안 한 걸로 졸렸어요(국물 간은 맞는데 조림갈치가 싱겁게 느껴 질수도 있어요^^ )
갈치에 간이 되어 있다면 진간장과 된장의 양을 조금 줄여서 해보세요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#갈치조림 #초간단갈치조림.입맛살리는음식 #갈치 #새우 #팽이버섯

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