바다내음 가득 간단 보양식 미역국/가자미미역국

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바다내음 가득 간단 보양식 미역국/가자미미역국

육수 없이 쌀뜨물로만 끓여도 진한 국물맛이 일품인 비린내 1도 없는 가자미 미역국입니다
가자미 삶아 뼈와 가시 다 제거하고 살만 발라내 끓였더니 먹기도 넘 편해 밥 말아 먹기도 좋더라구요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
6인분 구매
생 가자미
1마리 구매
국간장
2스푼 구매
쌀뜨물
1.2L 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시장에서 비늘 벗기고 내장 빼고 지느러미 잘라 손질해온
가자미 물에 몇번 깨끗이 씻은 후 냄비에 가자미 넣고
가자미가 잠길 정도의 물을 붓고 10분 정도 삶아 주세요~

삶은 가자미 꺼내 뻐와 가시는
제거하고 살만 발라내 준비해 주세요~

생선가시와 뼈가 있으면 먹기 불편해 조금 번거롭더라도
우리집은 생선 뼈와 가시 솎아 넣고 살만 넣어 끓여요~

건미역 불에 담가 20~30분 정도 불린 후
빠락 빠락 주물러 씻어 깨끗한 물에 몇번 헹궈 주세요~

미역은 먹기 좋게 칼로 몇번 썰어 주세요~

냄비에 들기름 2스푼 두르고 미역 넣고
국간장 2스푼 넣고 3~5분 정도 달달 볶아 주세요~

가자미 삶은 물과 쌀뜨물을 같이 부어 주세요~

가자미살 넣고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

맛술 2스푼과 참치액 1스푼 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

5분정도 더 끓여 주면 가자미 미역국 완성~

: 미역국에 마늘 넣는거 별로 안 좋아해 뺏는데
취향에 따라 다진마늘 넣어도 좋답니다

가자미미역국 관련 상품

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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#가자미미역국 #미역국 #자자미 #생일 #수산물 #미역 #국물요리 #국 #저녁메뉴 #생선미역국

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