두부조림 짜글이 질리지 않는 쉬운 반찬

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두부조림 짜글이 질리지 않는 쉬운 반찬

아는 맛이 무서운 법

언제 먹어도 질리지 않는 두부반찬

두부조림 짜글이

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양념에 넣어 줄
대파 반대, 청양고추 1개, 홍고추 반개는
잘게 다져 주세요.

두부조림 위에 올릴
양파 반 개는 채 썰어 주고
대파 반개는 어슷썰기 하거나
길게 썰어 주세요.

먼저 양념을 만들어 둘 거예요.
고춧가루 3T, 간장 8T, 다진 마늘 1T,
설탕 1T, 참기름 1T, 깨, 물 반 컵을 넣고
잘 섞어 주세요.

양념을 얹어 드실 거라면 물을 넣지 않아도 됩니다.
저는 양념에 자작하게 조릴 거라서
물을 좀 추가했어요.
조리다 보면 물을 더 추가해야 할 수 있어요.

두부는 도톰하게 썰어서 준비합니다.
너무 얇지 않게 썰어 주세요.
썰어 낸 두부는
키친타월 위에 올려 살짝 물기를 제거해 주세요.
그냥 구워 주셔도 되지만
기름이 튈 수 있어요.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고
두부를 먼저 구워 줍니다.

잘 구워진 두부 위에
채 썰어 놓은 양파를 올리고

만들어 둔 양념을 부어 줍니다.

저는 두부가 두모라 이층으로 쌓아 주었어요.
썰어 두었던 대파도 올려서
양념이 두부에 베어 들도록
자작하게 졸여 줍니다.
물이 부족하다 싶으면
물을 조금 더 추가해 주세요.
저는 국물이 좀 있는 두부조림이 좋아서
물을 조금 더 부어 주었어요.

짭조름하고 고소한
두부조림 짜글이가 완성되었어요.

만들고 나니
밥이 절로 생각나더라고요.
밥 한 공기에 국물 얹어서
두부 한 조각과 같이 먹으면
그렇게 꿀맛일 수가 없어요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

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요리 후기 4

apdl 2021-03-28 22:37:26

정말 맛있게 잘먹었어요! 저는 두부가 한모밖에 없어서 재료는 반으로 줄여서 했습니다 ㅎ

Kelly 2022-03-31 09:22:37

너무나 간단하고 맛있는 두부 조림이에요. 행복한 레서피 공유해 주셔서 감사합니다

gom2 2021-10-14 16:52:45

덕분에 맛있는 두부 요리 성공이에요!! 감사합니다^^

댓글 0

#두부조림 #두부짜글이 #두부반찬 #두부요리 #쉬운반찬 #도시락반찬

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