국물이 담백한 잔치국수 만들기

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요리조이

국물이 담백한 잔치국수 만들기

날씨도 춥고 하여
따뜻한 국물이 있는 잔치국수를 만들었어요
후루룩 후루룩 ~!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 조미김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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멸치, 다시마, 무 한도막 넣고 끓으면 불을 줄이고 좀더 끓여주세요

국수 삶기
남비에 물을 넓고 끓으면 소면 넣고 골고루 펴줍니다

부르르 끓어오르면 찬물 한컵 넣고 다시 끓여주세요 면이 속까지 익으면 (한가닥 꺼내서 확인하고)

찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

들어갈 야채를 채썰어 주세요

식용유 두르고 소금 한두꼬집 넣고 센불에 당근 애호박 먼저 볶다가 양파를 볶아주세요

달걀 2개 풀어줍니다 물 1T 섞었어요 팬에 식용유를 두르고 예열한 후 중불에 달걀물을 천천히 부어줍니다

팬을 돌리면서 익으면 남은 달걀물을 넣고 접어 주세요

식으면 채썰어 주세요

양념장 만들기
간장 2 고추가루 1/2 다진마늘 1/2 매실청 1/2 참기름 1/2 통깨 쪽파 총총 썰어서 넣어줍니다

소면에 육수 붓고 야채, 달걀, 김치 잘라서 넣고 조미김 길이로 잘라서 넣고 먹었어요 ~!

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김경빈 2020-11-19 11:54:36

맛있겠다 뭐가 담백하지

댓글 0

#잔치국수 #한그릇요리 #소면

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