깍두기담기 가을무 깍두기

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요리친구해

깍두기담기 가을무 깍두기

가을무 깍두기 담으면 아삭아삭 정말 맛있죠 깍두기 담아봤네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다발무
3개 구매
굵은소금
1종이컵 구매
찹쌀풀
구매
고춧가루
1종이컵 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
마늘
3스푼 구매
액젓
4스푼 구매
매실청
2스푼 구매
새우전 건더기크게
1스푼 구매
매운홍고추
5개 구매
소금
간맞추기 구매
쪽파
1줌 구매
통깨
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무는 깨끗이 씻어서 깍둑썰기 해서 굵은 소금 뿌려서 잘 섞어서 절굽니다 20분 절궈서 바구니에 건져놓을거예요
찹쌀풀 후루룩 얼른 끓여놓습니다

믹서기에 양파,배,홍고추,새우젓,액젓,배,넣고 갈아줍니다

갈아준 양념과 찹쌀풀,마늘,고춧가루 넣고 잘 섞어줍니다 간을 한번 봐서 약간 짭쪼롬 하게 해야해요 무에 간이 다 들은게 아니라 양념이 살짝 짠듯 해야 됩니다
집마다 고춧가루 색과 굵기가 다르니 색 봐가면서 추가하시거나 덜 넣으셔도되요

간 다 맞췄으면 무 넣고 버무립니다 버무려서 통깨 쪽파 넣고 마무리 하시면 됩니다
깍두기 절구는 시간도 짧고 양념준비하면 엄청 간단하고 쉬운 밑반찬이죠 가을무
맛있을때 담아드셔요

깍두기 관련 상품

등록일 : 2020-11-14 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 1

세리네 2020-11-29 10:26:45

맛나게 되었습니다 감사합니다

댓글 1

#깍두기 #담그기 #가을무 #깍두기 #담기 #쉬운 #깍두기 #레시피 #깍두기 #쉽게담기

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