따끈따끈~ Real 오믈렛빵 만들기!! //*How to make Omelet Bread~!!

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Red Moon 붉은달

따끈따끈~ Real 오믈렛빵 만들기!! //*How to make Omelet Bread~!!

부드럽고 촉촉한 겨울철별미// Real 오믈렛 빵이에요~

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[오믈렛]

달걀
12개 구매
우유
90ml 구매
소금
2/3ts 구매
식용유
적당량 구매

[그 외 부재료]

후랑크 소세지
5개 구매
케챱
적당량 구매
파슬리
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

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[브리오슈 브레드]
빵은 마트에 아무 모닝빵으로 준비해주세요~
(영상을 참고해서 직접 만드셔도 됩니다)
+ 빵가운데에 v자로 홈을 파주세요 +

[오믈렛]
달걀 12개를 거품기로 풀어요~

체에 한번 거르고, 우유와 소금을 섞어주세요
(오믈렛 반죽 준비 끝!)

15cm 후라이팬을 약불로 예열해주세요~
식용유와 키친타올로 꼼꼼히 코팅해요!!

+ 한 번 더 식용유를 붓고 예열합니다

(열체크) 뜨거운게 확올라올 때 달걀을 부어주세요
(약 230ml씩)

제일 빨리 익는 가장자리부터 스크램블링해요

점차 가운데도 익어서 덩어리져요
나무젓가락을 꾸준히 돌리며 골고루 스크램블해주세요~

달걀이 익어서 물기가 사라지면 팬 앞쪽으로 모아주세요

약불에 5~10초 정도 익히고 달걀밑에 젓가락을 싸악-둘러주세요 -> 팬과 달걀을 분리해요

팬을 잡고있는 손목을 탕탕 쳐서 반동을 주세요

그대로 달걀이 올라온답니다!
+젓가락으로 눌러주며 모양잡아주세요

반복해요 (x탕탕 치고모양잡기)
뜨거워서 누른 그대로 빠르게 모양잡혀요

럭비공 모양의 통통한오믈렛을 만들어주세요

빵 사이에 구운 소시지와 오믈렛을 넣어요

케챱과 파슬리를 뿌려주세요★

// Real 오믈렛빵 완성!! //

오믈렛 속이 완전히 익지않아서 엄청 부드럽고 촉촉해요 ToT

추가로 핵불닭소스를 뿌려먹으면 매콤하니 참 맛있답니다!!
겨울철 별이에요 (( 뜨거울 때 드세요~ ))

등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

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#오믈렛 #달걀요리 #달걀빵 #겨울철별미 #소세지빵 #케챱 #양식

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