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체리모야

단감 깍두기

10~11월이 제철인 단감은 포도당이 많이 들어 있어
특유의 단맛이 특징입니다.
비타민C와A등 영양도 풍부해 숙취 해소,노화방지
눈 건강 등에 도움이 됩니다.
단감으로 깍두기를 만들어 반찬으로 활용하였습니다.
감으로 깍두기를 만들려면 감이 딱딱한게 좋으면
깍두기로 만들면 바로 즉시 먹어야 합니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단감은 깨끗이 씻어 칼로 꼭지를 제거한 다음 껍질을 깎아줍니다.
감을 한 입 크기로 깍둑썰기를 해줍니다.
대파는 다져줍니다.
그릇에 고춧가루,액젓,매실청,다진 마늘,통깨를 넣고 양념장을 미리 만들어 줍니다.
볼에 썰어놓은 감과 양념을 넣고 버무린 다음 마지막으로 다진 대파를 넣고 한 번 더 버무려줍니다.

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-11-05

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