Name: 사과쨈
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 사과 20개; 설탕 300g; 꿀 2숟가락; 레몬즙 100g; 설탕 100g

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3,750

권정마

사과쨈

시골에서 온 새가 쪼아먹은 사과만 골라~
썩기 전에 쨈만들기
다양한 베이킹을 위해 많이 만들어 놓아요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
20개 구매
설탕
300g 구매
꿀
2숟가락 구매
레몬즙
100g 구매
설탕
100g 구매

노하우

조리순서Steps

병을 끓는물에 넣어 소독해서 말려줘요

멀쩡한사과도 좋지만...썩어 가거나, 상태가 안 좋은 사과를 준비하여 씻어주세요..
물에 설탕을 녹여 사과 깎은걸 물에 퐁당 넣어주며 갈변을 방지해요..
야채다지기에 넣고 다져요..
다진사과와 레몬즙,설탕을 섞어가며 버무려요..

커다란 냄비에 넣고 끓여요..
저어주는게 중요해요..
중약불로 졸여요..
다 졸여져 갈때 꿀을 넣어줘요 ..

윤기가 돌 정도로 졸여져요..

졸여진 쨈을 병에 담고 ..뚜껑을 바로 닫아요

뒤로 뒤집어 두었다가 한참 뒤에 뚜껑을 열면 펑하는 소리가 나요..
쨈이 8병이 완성되었어요

: 제과제빵 하실때 그냥 넣거나, 계피가루랑 섞어서 베이킹하셔도 되요..
너무 오래두고 드시질 않길바래요..
쨈이 많이 나와서 ..주위에 선물도 하시면 좋아요

사과잼 관련 상품

등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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#사과 #사과쨈 #사과처리 #비타민 #베이킹재료

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