Name: 깔끔하고 시원한 국물이 끝내주는 홍합요리 홍합탕~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 1kg; 청양고추 1개; 청주 1큰술

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906

불면증오로라

깔끔하고 시원한 국물이 끝내주는 홍합요리 홍합탕~

타우린이 풍부해서 숙취해소에 좋은 홍합
전날 과음한 남편에게 홍합탕 끓여줬더니
숙취는 멀리멀리 달아나버렸답니다~~~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
청양고추
1개 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

숙취해소에 좋은 홍합~~
남편과 포장마차 데이트할때
많이 먹었었답니다ㅎㅎ
안주로도 좋고~~
해장으로도 좋은~~
홍합을 준비해주세요

홍합껍질 사이에 보면
수염같이 생긴 털(?)이 있답니다 잡아당기거나 가위로 제거해주시고요
홍합은 흐르는물에 빨래하듯이
박박 문질러가며 씻어주세요

큰냄비에 홍합넣고 홍합이 반쯤 잠길만큼을 물도 넣고 팔팔팔 끓여줍니다
싱싱한 홍합은 비린내 1도 없지만
청주를 한큰술 정도 넣고 끓여주면
잡내없이 깔끔한 홍합탕을 맛볼수 있답니다
칼칼한맛 좋아하시면
청양고추 쫑쫑썰어서 넣어주세요

철분과 단백질이 많아서 빈혈에도 좋은 홍합~~~
홍합자체에서 우러난 맛이 있어서
따로 간을 하지 않아도 맛있답니다
싱겁다 느껴지신다면 기호에 맞게 소금으로 간은 맞춰주세요~

그냥 먹어도 맛있고~~
소주랑 먹어도 맛있네요~~
국물에 밥말아 먹어도 맛있는건
안비밀입니다ㅎㅎ

초고추장에 콕찍어 먹어도 별미에요~~
오늘 저녁 뜨끈한 홍합요리 홍합탕
어떠신지요~~??

: 홍합탕 끓일때 청주를 조금 넣어주세요
비린내없이 깔끔한 홍합탕을 맛보실수 있답니다^^

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등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

#홍합요리 #홍합탕 #술안주 #해장

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