매콤 가지볶음 쫄깃한 식감도좋아

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매콤 가지볶음 쫄깃한 식감도좋아

추석 지나도

채소 가격이 떨어질 줄을 몰라요

좀 떨어지면 좋겠는데.. ㅡㅡ;;

가지세개 델꼬와

매콤 가지볶음 만들었어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
굵은소금
1T 구매
대파
1/3대 구매
마늘
3톨 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
1/2T 구매
액젓
1T 구매
간장
1/2T 구매
청양고추
1개 구매
부추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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가격 비싸니 어째 더 맛난 것 같아요 ㅎ

어슷하게 썰어
소금에 살짝 절여 둡니다

대파가격도 어찌나 후덜덜한지요
냉동해 둔 대파 사용합니다
들기름에 대파 볶아요
파기름에 입자있게 다진 마늘넣고
볶아 줍니다

절여서 물기짠 가지넣고
잠시 볶아요

슬라이스한 양파넣고
쉐킷쉐킷~~

고춧가루, 액젓, 간장으로 간 맞추기 합니다
청양고추, 부추넣고 쉐킷쉐킷~
마무리해요
부추는 굴러다니는 것 있어서 넣었어요
패스해도 됩니다

매콤 가지볶음 완성입니다

매콤가지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-11 수정일 : 2020-10-12

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https://blog.naver.com/achim03

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#가지 #가지볶음 #매콤가지볶음

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