백종원 어묵탕 너무 간단한데

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구름달빛

백종원 어묵탕 너무 간단한데

어묵탕 간단하게 만들수 있는 요리입니다 술안주로도 좋은 어묵꼬지 만들어보세요

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
3장 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
다시마
2개 구매
다시멸치
5마리 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
물
3컵 구매
소금
1/3큰술 구매
맛술
4큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

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재료준비해주세요

어묵꼬치를 먼저 만들어줄껀데요 사각 어묵은 길게 펼쳐놓고 3등분을 나눠 접어주세요 접어준뒤 어묵은 꼬치를 이용해 왔다갔다 끼워주시면 됩니다 이렇게 3개를 먼저 만들어 놓고 어묵 국물 만들기를 시작해주세요

다시멸치는 머리와 내장을 제거하고난뒤에 마른팬에 볶아주세요 어느정도 비린내가 날라가면 대파와 양파를 넣고 물 3컵을 넣어 끓여주세요 다시마 2개를 넣고 끓여주시면 됩니다

진간장 3큰술 설탕 1/2큰술 다진마늘 1/3큰술 물3컵 소금 1/3큰술 맛술 4큰술를 넣고 간을 해주세요 설탕이 들어가 조금 갸우뚱하는 느낌이도있네요 설탕없이 어묵탕을 해먹다보니 단맛이 많이 나요 설탕넣을때 취향에 맞게 해주세요

다시마는 2장 건져주시고 간이 심심하다 싶으면 소금으로 간을 대시해주시고 꼬치 만들어둔 어묵을 넣어 주세요 취향에 따라 어묵이 퍼지는것이 좋으면 오랫동안 넣어서 드시면될거 같아요 어묵탕은 만들기 쉬운 음식이고 간편하게 한끼 식사로 좋은 음식인거 같아요

간단하게 백파더 어묵탕 만들어봤어요 가정에서도 즐길수 있게 간단하게 만드는법을 알려주셨는데요 설탕이 들어가니 맛이 달달해서 먹던 오뎅탕 맛이랑 초금 다르네요 조금 색다른 맛이라고 할수 있을거 같아요 어묵탕 레시피는 다양하지만 백파더가 소개한 어묵탕은 간단해서 좋은거 같아요 두꺼운 어묵보다는 얇은 어묵이 먹기에도 좋고 식감도 좋은거 같아요 술안주로도 손색이 없는 어묵탕은 쉽게 따라할수 있는 레시피입니다

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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요리 후기 3

찌야입니다 2023-01-09 23:16:52

집에 국간장이없어서 소금으로만 간맞추기에는 좀 무리일꺼같다 햇는데 다행히도 ㅋㅋ진간장이있어서 ㅋㅋ다행이였어요 ㅎㅎ좋은레시피예요 ㅎㅎ

오세오세발 2020-11-17 10:01:10

신랑이 퇴근 후, 두그릇 맛있게 뚝딱 먹었네요~~감사합니다♡

천상의인연 2020-11-09 16:55:34

덕분에 잘 먹었읍니다.^^

댓글 0

#어묵탕 #어묵꼬지 #꼬지어묵탕 #국물요리 #술안주

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