Name: 향긋 상큼한 '바질토마토청' 만들기
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 7개; 바질 2줌; 설탕 5컵

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마루이의푸드코트

향긋 상큼한 '바질토마토청' 만들기

직접 키운 바질로 향긋하고 상큼한 바질토마토청을 만들어 볼게요~

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
7개 구매
바질
2줌 구매
설탕
5컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료 준비

토마토는 깨끗하게 씻은 다음, 열십자 모양으로 칼집을 냅니다.

물이 끓으면 토마토를 넣고

사진처럼 껍질이 살짝 벗겨지면 건져내어 찬물에 바로 헹궈 주세요~

껍질을 삭삭~ 벗긴 다음,, (영상 참조)

키친타월로 물기를 제거합니다.

꼭지 부분은 잘라 내고,

방울토마토보다는, 살짝 큰 크기로 잘라주면 준비 끝!!

볼에,, 썰은 토마토를 담고

설탕 5컵 (약 750~800g),
※ 설탕 1종이컵 = 약 150~160g 정도

바질 2줌을 찢어 넣은 다음, (집에서 키운 거라,, 가득가득~~ ㅎ0ㅎ)

토마토가 으깨지지 않게 가볍게 섞어 주세요~ (토마토 수분이 많아서 그런지,, 곰새 설탕이 다~ 녹아 버렸네요.. ㅎㅎ)

열탕 소독한 병에 담고, 위생봉투로 덮어 꽈악~ 닫아주면 완성!!

: 이틀 정도 숙성하신 다음, 에이드로 만들어 드세요~
바질토마토청+얼음+탄산수 = 바질토마토에이드!!
# 자세한 레시피는 원본보기 또는 아래링크를 확인해 보세요!!
# https://marui.tistory.com/1411

바질토마토청 관련 상품

등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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