Name: [우리품종 경기미 참드림]쌀알동동 식혜만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 쌀 200g; 엿기름 200g; 물 3L; 설탕 5큰술

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요리왕호돌이

[우리품종 경기미 참드림]쌀알동동 식혜만들기

쌀이 맛있어서 쌀음료로 만들어봤어요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
200g 구매
엿기름
200g 구매
물
3L 구매
설탕
5큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

칠갑농산 엿기름 200g을 면포에 넣고 물 3L에 불려요

조물조물 주물러 하얀 물이 나오게 해요

우리품종 경기미으로 밥을 지어요

2시간 정도 엿기름 불린 물을 가라앉히고 윗물과 쌀밥을 보온밥솥에 넣고 보온 버튼을 눌러요

6시간 이상 보온하고 쌀알이 둥둥 떠오르면 냄비에 담아 설탕을 넣고 끓여요

끓으면서 나오는 거품을 걷어내요

차갑게 식혀서 먹으면 끝

: 끓일때 생강을 넣으면 맛이 고급이 되요

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등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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#우리품종 #경기미 #식혜 #명절음식 #쌀 #쌀음료 #전통음료 #음료수 #디저트

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