단호박 고구마 스프(코로나 극복) 만들기!

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고구망chef

단호박 고구마 스프(코로나 극복) 만들기!

집에 있는 단호박과 마트에 사온 고구마를 이용해서 스프를 하려 합니다!

일단은 단호박 스프는 정말 쉬운데 시간을 많이 잡아먹어요 ㅠㅠ

호박 볶고 삶고 곱게 갈아주거나 주걱으로 눌러주면서 부셔주고!!

그래도 시간 조금 투자를 하시면 쉽게 맛있는 스프를 만들 수 있으니 걱정하지 마세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미니 단호박
1개 구매
고구마
1개 구매
버터
2큰술 구매
우유
250ml 구매
설탕
2큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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단호박을 반으로 썰어주세요!

숟가락으로 안에 씨를 파주세요~!

탈피기를 이용해서 껍질을 벗겨주세요~!
(칼로 껍질 벗기셔도 돼요!)

단호박을 닭볶음탕에 들어가는 감자, 당근 크기만큼 썰어주세요!

고구마도 껍질을 벗겨주세요!!

고구마도 썰어주시면 됩니다!
자 단호박과 고구마 다썰었습니다!

냄비에 버터를 넣어주시고 불을 켜주세요. 불은 중불로 해주세요!!

버터가 녹았으면 단호박하고 고구마를 냄비에 넣어주시고 볶아주세요! 저는 5분 정도 볶았습니다!

다 볶으셨으면 물 200ml를 냄비에 넣어주세요!

그다음 뚜껑을 덮어주세요! ( 15분 정도 덮어주시면 됩니다~!!! )

15분 지났으면 뚜껑을 열어주세요! 그다음 주걱으로 으깨주세요!!
저는 단호박 스프에 건더기가 살짝살짝 있는 게 좋아서 믹서기에 안 갈았어요!!
스프를 정말 곱게 내고 싶으시면 믹서기에 갈아주시면 됩니다!

다 으깨셨으면 우유를 넣으시고 저어주세요!

음... 3분 정도 저어주시고 농도를 확인해 주세요!
스프의 농도가 맞으면 설탕을 2스푼 넣어주세요~~!! (더 달게 드시고 싶으면 한 스푼 더 넣으세요)

다 된 스프를 그릇에 옮겨 담으시면 완성입니다!

저는 집에 아몬드하고 파슬리가루 있어서 그거를 이용해서 위에 이쁘게 장식했습니다!

: 저는.... 흐음.... 30분에서 40분 정도 걸린 거 같아요.
그리고 저기에서 생크림도 넣으시면 더 맛있는데 여러분들이 저 스프 하나 하겠다고 생크림을 집에 사다 놓으면 나중에는 쓸 일도 없어 버릴 거 같아 생크림은 뺐습니다!
여러분들이 집에서 양식이나 제빵을 자주 하시면 생크림을 사서 넣으셔도 돼요!
그래도 생크림을 빼서 만든 것도 맛있어요!

단호박고구마스프 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 고구망 입니다. 요리 경력은 중식과 일본 가정식 그리고 제빵을 각 1년씩 하였고 저의 요리 레시피로 여러분과 공유하고 소통을 하고 싶어 만개의 레시피를 하게 되었습니다

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#고구마 #단호박 #고구마스프 #단호박스프

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