Name: [야채볶음밥 만드는 법]온 가족 맛있게 먹을 수 있는 코로나 극복 한그릇 요리 야채볶음밥!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 계란 1개; 메추리알 1개; 애호박 약간 (두께 1.5cm); 양송이버섯 1개; 양파 1/6개; 당근 약간 (두께 1.5cm); 맛소금 약간; 후춧가루 약간; 깨소금 1/2큰술; 참기름 1큰술; 카놀라유 약간

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만다미

[야채볶음밥 만드는 법]온 가족 맛있게 먹을 수 있는 코로나 극복 한그릇 요리 야채볶음밥!!

혼밥, 주말, 도시락, 상차림 메뉴로도 좋은 한 그릇 요리 야채볶음밥~!!
온 가족 맛있게 먹을 수 있는 건강하고 든든한 한 그릇 요리 야채볶음밥~!!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

밥 1공기, 계란 1개, 메추리알 1개

재료를 준비해 주세요.

애호박 약간(두께:1.5cm), 양송이버섯 1개, 양파 1/6개, 당근 약간(두께:1.5cm)

재료를 준비해 주세요.

맛소금 약간, 후춧가루 약간, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 카놀라유 약간

애호박, 양송이버섯, 양파, 당근을 잘게 다져서 준비해 주세요.

계란을 풀어 프라이팬에 부어 주세요.

계란 1개

젓가락으로 휘저어 가며 스크램블에그를 만들어 주세요.

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 당근과 맛소금을 약간 넣고 2~3분 동안 볶아 주세요.

당근, 맛소금 약간, 카놀라유 약간

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 양파와 맛소금을 약간 넣고 1~2분 동안 볶아 주세요.

양파, 맛소금 약간, 카놀라유 약간

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 양송이버섯을 넣고 1분 동안 볶아 주세요.

양송이버섯, 카놀라유 약간

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 애호박과 맛소금, 후춧가루를 약간씩 넣고 1~2분 동안 볶아 주세요.

애호박, 맛소금 약간, 후춧가루 약간, 카놀라유 약간

예열한 프라이팬에 참기름을 두른 후 밥과 맛소금을 약간 넣고 1~2분 동안 볶아 주세요.

밥 1공기, 참기름 1큰술, 맛소금 약간

예열한 프라이팬에 카놀라유을 두른 후 메추리알을 부쳐 주세요.(Tip.메추리알의 테두리는 숟가락으로 둥그렇게 잘라 주세요.)

메추리알 1개, 카놀라유 약간

그릇에 밥을 담아 주세요.

야채를 담아 주세요.

메추리알을 올려 주세요.

메추리알 둘레에 깨소금을 솔솔솔 뿌려 주세요.

야채볶음밥 완성!!

: 야채볶음밥!!
늘 가벼운 메뉴라고 생각해왔었지만 들어간 재료들의 성분 및 효능을 알고 나니 마음까지 든든해지는 한 그릇 요리인데요~!!
이렇게 영양 가득한 재료를 듬뿍 넣고 만든 야채볶음밥~!!
김치, 단무지, 깍두기, 피클 등과 함께 먹어도 맛있구요~
케첩 넣고 비벼 먹어도 꿀맛이에요~^^
손님상, 생일상 상차림 메뉴로 내놓아도 좋을 것 같구요~
혼밥, 주말, 브런치, 도시락 메뉴로도 좋을 것 같은데요~
야채볶음밥도 가끔은 이렇게 색다른 요리처럼 정성을 듬뿍 담아 만들어 보세요~^^
■성분 및 효능
-당근: 항산화 효과, 노화 방지, 암 예방에 도움. 눈 건강, 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화 예방. [출처: NAVER 지식백과 "당근" 우수 식재료 디렉토리]
-양파: 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등 함유. 혈압 수치를 감소시키는 데 효과. [출처: NAVER 지식백과 "양파" 우수 식재료 디렉토리]
-양송이버섯: 단백질 함량이 높으며 식이섬유, 비타민 D 등의 무기질을 함유. 고혈압 예방, 빈혈치료에 효과. 소화 기능 활성화. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관계 질환에 좋음. [출처: NAVER 지식백과 "양송이버섯" 우수 식재료 디렉토리]
-계란: 양질의 동물성 단백질이 풍부. 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 인, 칼슘 등이 포함. [출처: 위키백과 "달걀"]
-애호박: 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유. 저칼로리 식품으로 다이어트 시 좋음. [출처: NAVER 지식백과 "애호박" 쿡쿡TV]
-메추리알: 양질의 단백질을 구성하는 필수아미노산 함유. 어린이 및 회복기 노인분들이 섭취하면 좋음. [출처: NAVER 지식백과 "메추리알" 쿡쿡TV]